Pastrav cu fasole verde si sunca uscata din: păstrăv, sare, piper, lămâi, unt, cimbru, pancetta (şuncă uscată), ulei de măsline, fasole verde, usturoi, oţet balsamic. Ingrediente: 4 păstrăvi evisceraţi cu cap sare, piper 2 lămâi tăiate felii 1 lingură mare unt 1 legătură cimbru 8 felii pancetta (şuncă uscată) 4 linguri ulei de măsline 400 g fasole verde 4 căţei de usturoi tăiaţi felii 2 […]
Carnaciori din cartofi in crusta crocanta cu sunca uscata din: cartofi, făină, griş, oua, sare, şuncă uscată, piper, ulei, pesmet. Ingrediente: 700 g cartofi fierţi în coajă şi decojiţi 180-190 g făină 70 g griş 2 ouă sare 200 g şuncă uscată şi afumată tăiată cubuleţe piper ulei pentru prăjit 120 g pesmet Mod de preparare: Se pasea-ză sau […]
Salata cu mozzarella, rosii cherry si sunca uscata din: ulei de măsline extra-virgin, oţet balsamic alb, sare, piper, paine toast, usturoi, frunze de salată verde, roşii cherry, mozzarella, şuncă uscată. Ingrediente: 6 linguri ulei de măsline extra-virgin 2-3 linguri oţet balsamic alb 1 lingură apă sare, piper 6 felii toast fără coajă 1 căţel usturoi 200 g frunze de salată verde asortate […]
Salata intr-un pahar cu sunca uscata si mozzarella din: măsline negre, capere, anchois, ulei de măsline extra-virgin, oajă de lămâie, suc de lămâie, sare, piper, mozzarella, rosii uscate marinate in ulei, şuncă de Parma, pesto de busuioc. Ingrediente pentru tapenade: 100 g măsline negre fără sâmburi 1 lingură capere scurse de zeamă 1 bucată anchois 2 linguri ulei de măsline extra-virgin 1 praf […]
Pizza cu mozzarella, cascaval si sunca uscata din: aluat pentru pizza, rosii decojite, oregano, sare, piper, mozzarella, cascaval, ciuperci, sunca uscata, ruccola, parmezan. Ingrediente: aluat pentru pizza 200 g rosii decojite pentru pizza (conserva) 2 lingurite oregano uscat sare piper 150 g mozzarella 100 g cascaval 100 g ciuperci champignon 150 g sunca uscata (de […]
Tagliatelle cu sunca uscata din: ceapa, ulei de masline, sunca crus uscata, rosii decojite, foaie de dafin, sare, piper, ardei iute, usturoi, tagliatelle, busuioc, rosii uscate. Ingrediente: 100 g ceapa 50 ml ulei de masline 100 g sunca crud uscata 250 g rosii decojite foaie de dafin sare piper 1 ardei iute 1 catel de […]
Dovlecei umpluti la pachet din: dovlecei, ceapa verde, sunca uscata, oua, piper, sare, cascaval, usturoi, ierburi de provence. Ingrediente: 2 dovlecei (300 g fiecare) 3 cepe verzi 125 g sunca uscata 2 oua piper pisat sare 200 g cascaval 1 catel de usturoi 1 lingurita ierburi de Provence Mod de preparare: Se spala dovleceii […]
Snitele cu salvie garnisite cu cartofi si rozmarin din: cartofi rosii, usturoi, sare, piper, ulei de masline, rozmarin, lamaie, muschi de porc, faina, mustar, sunca uscata, salvie, unt. Ingrediente: 800 g cartofi rosii 1 catel de usturoi sare piper 4 linguri ulei de masline 2 fire de rozmarin 1/2 lamaie 4 felii foarte subtiri de […]
Muşchi de porc pe pat de rubarbă din: frunze de salvie, sare, ulei de masline, usturoi, muschiuleti de porc, sunca uscata, rubarba. Ingrediente: 100 g frunze de salvie sare 100 ml ulei de masline 2 catei de usturoi decojiti 2 muschiuleti de porc 10 felii de sunca uscata 12 tije rubarba Mod de preparare: […]
Rulade cu piept de curcan din: piept de curcan, faina, sunca uscata, frunzulite de salvie si ulei de rapita. Ingrediente: 500 g piept de curcan 2 linguri de faina 12 felii de sunca uscata 10-20 frunzulite de salvie 3 linguri ulei de rapita Mod de preparare: Se spală şi se şterge carnea; se […]
Rulade de pui cu spanac si branza feta: Se curăță, se spală și se opărește 1 kg spanac; se lasă apoi să se scurgă și se stoarce. Se toacă spanacul și se amestecă împreună cu 150 g brânză feta sau telemea zdrobită, 50 g brânză ricotta sau urdă, 3 linguri pesmet, 1 gălbenuș, sare și […]