Supă Callaloo – Supa verde din: ceapa, usturoi, ardei iute, ulei de masline, frunze de spanac si varza, supa de pui, zeama de lamaie, sare si piper. Supa Callaloo este o mâncare tradițională din Caraibe, cu origini în Africa de Vest. Numele provine de la frunzele de callaloo, o plantă cu frunze verzi, care este […]
Supa Callaloo este o supă de-a dreptul legendară, originară din bazinul Caraibilor. Există tot atâtea reţete de callaloo câţi bucătari o prepară. Această supă de culoare verde este preţuită din Porto Rico şi până în Brazilia. Callaloo se aromatizeaza cu usturoi, diverse ierburi şi ardei iuţi din soiul Scotch bonnet. De obicei conţine şi fructul […]