Consommé de homar – o supă clarificată rafinată, bogată în arome și cu o textură delicată, ideală pentru a impresiona în cadrul unui eveniment elegant sau al unei cine speciale. Prepararea acestei supe necesită atenție și răbdare, dar rezultatul final este deosebit de apreciat pentru gustul său intens și prezentarea impecabilă. Ingrediente: Homar: 1-2 homari […]
Supa de homar cu vin din: homar, unt, ceapa, morcov, telina, coniac, vin alb, supa de peste, pasta de tomate, orez, verdeata, smantana, sare, piper. Ingrediente: 500 g homar proaspăt 75 g unt 1 ceapa, tocata 1 morcov cubulete 1 telina cubulete 45 ml coniac 250 ml vin alb sec 1 l supa de pește 15 […]
Supa de homar din: homar, unt, ceapa, morcov, telina, coniac, vin alb, supa de peste, pasta de tomate, orez, verdeata, smantana, sare, piper. Ingrediente: 500g homar proaspăt 75g unt 1 ceapa, tocata 1 morcov cubulete 1 telina cubulete 45ml coniac 250ml vin alb sec 1 l supa de pește 15ml pasta de tomate 75g […]
Bisque de homar, o supă groasă cu smântână, parfumată cu coniac, întruchipează însuşi sf spiritul decadent francez. Iniţial, termenul bisque se folosea pentru a a denumi supa făcută din carne de păsăre sălbatică, dar acum el se referă aproape exclusiv la la această supa-crema de culoare roz, preparată din creveţi, crab, raci şi homari. Bisque […]