Supă de Rață cu Orez și Legume din: carne de rata, ceapa, morcovi, telina, orez, supa, dafin, sare, piper, patrunjel. Când vremea de afară cere o mâncare care să ne încălzească și să ne îmbogățească sufletul, supa de rață cu orez și legume vine ca o alegere perfectă. Combinația de carne de rață suculentă, orez […]
Cum se prepara Supa de rata cu taitei din: pulpe de rata, aripi de rata, gat de rata, spate de rata, ceapa, morcovi, pastarnac, telina, taitei, patrunjel, boabe de piper, sare. Ingrediente: pulpe, aripi, gât şi spate de la o raţă, 1 ceapă 3 morcovi 1 rădăcină păstârnac 1 ţelină mică, 250 g ţăiţei proaspeţi […]
Supa de rata cu ciuperci din: carne de rata, costita, praz, telina, ciuperci, sare, cimbru, verdeata. Ingrediente: 1 kg carne de raţă 150 g costiţă afumată 2 fire de praz 1 ţelină 250 g ciuperci sare cimbru verdeaţă 3 l apă Mod de preparare: Tăiaţi raţa în bucăţi şi puneţi-le la fiert în apa […]
Supa de rata cu taitei din: tacamuri de rata, morcovi, ceapa, telina, patrunjel, pastarnac, taitei, sare. Ingrediente: tacâmuri de raţă 3 morcovi 2 cepe o felie rădăcină telină 0 rădăcină pătrunjel o rădăcină păstârnac tăiţei sare Mod de preparare: Tacâmurile de raţă se spală foarte bine şi se curăţă, dacă este cazul. Se […]
Supa picanta de rata din: pulpa de rata, ulei de arahide, chili, usturoi, hasme, sos de peste, ciuperci, sos de chili, lapte de cocos, busuioc. Ingrediente: 400 g pulpă de raţă sau resturi de friptură de raţă 1-2 linguri ulei de arahide 3 buc. chili roşu 3 căţei de usturoi 3 hasme 3 linguri sos […]
Supa de rata din: rata, morcovi, pastarnac, patrunjel, ceapa, usturoi, sare, piper, chimen, foi de dafin, taitei. Ingrediente: 1 raţă 5 morcovi 1 păstârnac 2 rădăcini pătrunjel 2 cepe 5 căţei usturoi sare piper boabe chimen foaie mică de dafin tăiţei Mod de preparare: Intr-o oală mare pui raţa întreagă şi o laşi să […]
Supa de rata cu taitei de casa din: carne rata, ceapa, ardei, morcovi, radacina patrunjel, rosii, ou, faina, patrunjel, sare. Ingrediente: 500 g carne rata 200 g ceapa 150 g ardei 200 g morcovi 50 g radacina patrunjel 300 g rosii 1 ou 150 g faina 1 legatura patrunjel sare Mod de preparare: Se […]
Cu toate ca puiul este carnea de pasăre cel mai des folosită, si din carnea de raţă se pot prepara multe supe foarte gustoase. Unii bucătari chinezi mai economi gătesc supă de raţă folosind carcasa rămasă după prepararea unei raţe Pekin la grătar. Oasele ratei fripte conferă supei o dulceaţă aparte şi un uşor iz […]
Supa din carne de rata cu prune Ingrediente: 1,200 kg raţă 3 l apă 1 os de viţel sau vacă 1 pahar vin roşu 330 g praz sare piper 350 g prune uscate 25 g zahăr 1 legătură pătrunjel Mod de preparare: Supa din carne de rata cu prune: Raţa bine spălată se pune […]
Supa de rata cu taitei si zeama de lamaie Ingrediente: 1 rata 3-4 l apa 2-3 cepe rosii potrivite 1 radacina patrunjel 1/2 lingurita boia de ardei iute sare 1 lamaie zemoasa piper boabe si macinat taietei de casa (fideluta) patrunjel verde Mod de preparare: Alegi o rata grasa si nu prea tanara. Rata […]