Supă limpede de ţelină din: telina, sagotier si apa. Ingrediente: 1 căpăţână de ţelină 2 linguri de miez de sagotier 2 litri de apă. Mod de preparare Spală ţelina, toac-o mărunţel şi fierbe-o în foc înăbuşit timp de 2 ore. Strecoară supa. Spală miezul de sagotier, pune-l în supa strecurată şi […]
Supa de telina cu praz din: ulei de masline, ceapa praz, telina, curry, cartofi, supa, sare cu plante aromatice, sare, seminte si frunze de telina. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa tocata 1 fir praz, tocat 675gr telina, tocata 1 lingurita curyy 225gr cartofi, cuburi 900ml supa 2 lingurite ierburi aromatice sare […]
Supa de telina cu galuste de ficat din: telina, morcov, cartof, pastarnac, unt, ficatei de pasare, ceapa, faina, oua, sare. Ingrediente: 3 ţeline 1 morcov 1 cartof 1 păstârnac 1 lingură unt 5 ficăţei de pasăre 1 ceapă 1 linguriţă făină 1 gălbenuş crud sare Mod de preparare: Rădăcinile de ţelină, morcovii, cartoful şi […]
Supă de ţelină cu bacon din: telina, ceapa, usturoi, ardei iute, bacon, sare, piper, concentrat de pui, vin, frisca, smantana si cartof. Ingrediente: 1 radacina de telina mica cu frunza 1 ceapa 1 usturoi 1 ardei iute 1 felie bacon sare piper 1 cub concentrat de pui vin alb frisca pentru gatit ulei smantana 1 cartof […]
Supa de telină din: cartofi, ceapa, usturoi, praz, telina, supa de pui, lapte, smantana, zahar, ulei vegetal si unt nesarat. Ingrediente: 40g cartofi 90g ceapa 1 cațel de usturoi 100 g praz 400g țelina 750 ml supa de pui 100ml lapte 100ml smantana 1 lingurita de sare 1 lingurița de zahar 1 lingura de ulei […]
Supă de ţelină, pancetta şi cimbru din: ulei de masline, pancetta, ceapa, frunza dafin, cimbru, telina, supa de pui si smantana. Ingrediente: putin ulei de masline, plus extra pentru servit 100 g pancetta, feliata (o poti inlocui cu bacon) putin unt 1 ceapa mare, tocata 1 frunza de dafin 1 legatura mare de cimbru, cu […]
O reteta de supa de telina cu branza stilton si paine prajita din: unt, ulei de masline, telina, sare de mare, piper, supa de legume, branza stilton, smantana, patrunjel si paine neagra. Ingrediente: 15 g de unt 1 lingură de ulei de măsline 2 ţeline, aproximativ 700 g, curăţate şi tăiate sare de mare şi […]
Supă-cremă de ţelina – Ţelina, ceapa şi morcovii constituie aromele de bază ale multor supe; francezii au un termen special pentru acest trio: mirepoix. Totuşi ele sunt rareori protagonistele unui fel de mâncare. O excepţie fericită o constituie această supa-crema de ţelina. Ea se prepară foarte simplu. Intâi se călesc în unt ceapa şi ţelina […]
O reteta de telina din: telina, supa de legume, samntana, lapte, ulei de masline, sare, piper alb, suc de lamaie, crutoane si marar. Ingrediente: 600 g telină 500 ml supă de legume 250 ml smântână lichidă 250 ml lapte 2-3 linguri cu ulei de măsline sare piper alb suc de lămâie crutoane mărar Mod […]
O reteta de Supă de ţelină cu scoici Saint-Jacques şi sangerete din: ulei de masline, telina, salote, usturoi, vin alb, supa de pui, nucsoara, smantana, sangerete, scoici saint jaques si unt. Ingrediente: 1 linguri ulei de masline 1 telina (cam 1kg), curatata si taiata cuburi 5 salote, curatate si taiate felii 3 catei de usturoi, […]
Supă de ţelină cu paste fainoase Ingrediente: 1 kg ţelină 2 cepe 2 morcovi 4 cartofi o mână de paste făinoase 1 cutie smântână sare condimente ulei Mod de preparare: Cureţi toate zarzavaturile, tai ceapa mărunt, iar pe celelalte cubuleţe. Pe toate le înăbuşi în puţină apă cu ulei şi condiment după gust. După […]