Hummus de Edamame din: edamame, tahini, zeama de lamaie, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare, piper, gheata. Explorând frontierele culinare, hummusul de edamame reprezintă o reinterpretare modernă și plină de prospețime a tradiționalului hummus. Prin înlocuirea năutului cu edamame, acest hummus capătă o textură mătăsoasă și un gust unic, îmbogățit cu aromele bogate ale tahiniului […]
Salată de Edamame cu Tahini și Lime din: boabe de edamame, tahini, suc de lime, usturoi, sos de soia, miere, sare, piper, seminte de susan prajite. Această salată de edamame cu tahini și lime este o alegere excelentă pentru un prânz sau cină sănătoasă și hrănitoare. Este ușor de preparat și plină de arome bogate […]
Sos pesto cu tahini din: coriandru, menta, usturoi, ulei de masline, seminte de susan, suc de lime, sare, piper. Ingrediente: 1 legatura coriandru 1 legatura menta 2 catei usturoi 1 ceasca semințe de susan 1 ceasca ulei de măsline 1 lingura de suc de lime sare de mare și piper negru, dupa gust […]
Broccoli cu tahini din: broccoli, stafide, susan, tahini, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 kg broccoli congelat sau proaspăt 2-3 linguri fulgi de migdale crude 2-3 linguri stafide 1-2 linguri seminţe susan crude 3 linguri tahini 3-4 linguri ulei de măsline sucul de la 1/2 lămâie sare piper proaspăt măcinat 3 căţei de usturoi, daţi […]
Falafel cu tahini din: naut, ceapa, patrunjel, chimion, boia, sare, usturoi, faina. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în gogoși vegetariene, preparate din năut mărunțit sau fasole garbanzo (numită și năut), condimente și ierburi aromatice. Falafelul este o […]
Salata de vinete cu tahini si usturoi din: vinete, tahini, iaurt, usturoi, sare, piper Ingrediente: 2 vinete mari 2 linguri tahini (pastă de susan) 2 linguri iaurt 2 căţei de usturoi sare piper Mod de preparare: Se coc vinetele, se decojesc şi se lasă la scurs pe un tocător. Când se răcesc, se pasează […]
Salata de quinoa cu tahini si lamaie din: apa, quinoa, ceapa, broccoli, ardei, rosii, naut, lamaie, tamari, indulcitor, praf de usturoi, sare. Ingrediente: PENTRU SALATĂ: 2 căni de apă 1 cană de quinoa, nefiartă 1/2 de ceapă roşie, tăiată cubuleţe 1 cană de broccoli tocat 1 ardei gras roşu potrivit, curăţat de seminţe şi tăiat […]
Dorada cu sos tahini si orez din: cumin, dorade, usturoi, coriandru, fulgi de ardei iute, cardamom, lamaie, lamaie, ulei de masline, tahini, iaurt, muguri de pin, menta, rodie, supa, orez, caise uscate, apa de trandafir, melasa de rodie, stafide, sofran, scortisoara. Ingrediente: Doradă cu sos: 1 linguriţă cumin 2 dorade 10 căţei usturoi 1 legătură […]
Hummus din mazare din: mazare, tahini, usturoi, lamaie, chimen, ardei, sare, ulei. Ingrediente: o ceaşcă de mazăre un sfert de ceaşcă de tahini un căţel de usturoi, pisat un sfert de ceaşcă de suc de lămâie o lingură de ardei, mărunţit o jumătate de linguriţă de chimen o jumătate de linguriţă de sare un sfert […]
Tahini din: susan, ulei, sare, boia. Tahini este un ingredient esențial în bucătăria mediteraneană și a Orientului Mijlociu, apreciat pentru textura sa cremoasă și gustul bogat. Preparat din semințe de susan, ulei, sare și, uneori, boia, tahini nu doar că adaugă savoare diverselor preparate, dar și oferă numeroase beneficii nutriționale. În spatele simplității sale aparente, […]
Hummus de dovlecei din: dovlecei, usturoi, tahini, suc de lamaie, ulei, boia, patrunjel. Ingrediente: două ceşti de dovlecei, cojiţi şi feliaţi un căţel de usturoi patru linguri de tahini două linguri de suc de lămâie două linguri de untdelemn de măsline o linguriţă de boia de ardei, pentru a garnisi două linguri de pătrunjel, pentru […]
Salata de naut cu pasta de susan din: naut fiert, usturoi, rosie, patrunjel, chimen, lamaie, boia, ulei, pasta de susan. Ingrediente: 200 g năut fiert 2 căţei de usturoi 1 roşie pătrunjel chimen suc de lămâie boia de ardei iute ulei de măsline pastă de susan Mod de preparare: Intr-un bol, pui alături de năut […]
Falafel cu sos de iaurt si tahini din: naut, usturoi, ceapa, praf de copt, chimen, chili, coriandru, boia dulce, sare, piper, ulei, iaurt, tahini, suc de lamaie, frunze de menta. Falafel este o mâncare tradițională și populară în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Liban, Israel, Egipt, Siria, Turcia și Iordania. Aceasta constă în […]
Baba ghanoush este o specialitate a bucatariei levantine, dar apare sub diferite forme in tot spatiul mediteraneean, in Rusia, in nordul Africii si chiar in sudul Asiei. Este un sos usor condimentat, care se serveste impreuna cu o paine nedospita, de exemplu lipia. In mod obisnuit, pentru preparare se folosesc vinete, care se cresteaza cu […]
Hummus – Hummusul este un preparat tradițional din Orientul Mijlociu, extrem de popular datorită combinației perfecte dintre năut, tahini și arome proaspete de usturoi și lămâie. Acest piure cremos și bogat în proteine este ideal pentru a fi servit ca aperitiv, dip sau chiar ca acompaniament pentru diverse feluri de mâncare. Hummusul nu este doar […]