Placinta cu praz si telemea din: faina, drojdie, sare, apa, ulei, praz, telemea, oua, ulei. Ingrediente: Pentru aluat: 600 g faină 1 linguriţă cu drojdie sare apă caldă 3 linguri cu ulei Umplutura: 4 bucăţi de praz (1 kg) 300 g brânză telemea (de preferat: de oaie sau capră) 3 ouă 2 linguri cu ulei […]
Bilute de branza cu ceapa verde din: branza de vaci, telema de oaie, rucola, ceapa verde, masline, piper, usturoi, mustar, zeama de lamaie, ulei, miere, sare, piper. Ingrediente: 200 g brânză de vaci 200 g telemea de oaie 200 g rucola frunzele de la 2-3 fire ceapă verde 100 g măsline verzi feliate piper 1 […]
Cartofi umpluti cu telemea de oaie din: carne de curcan, ulei, sare, piper, cartofi, telemea, chimen, cascaval. Ingrediente: 200-250 g carne de curcan sau de pasăre 4 linguri ulei sare piper 15 cartofi lungi 250 g telemea veche de oi 1 linguriţă chimen pisat 50-60 g caşcaval ras Mod de preparare: Tai carnea […]
Ujina cosasului din: faina, drojdie, sare, unsoare de porc, apa, slanina, telemea, oua, ceapa, ardei, busuioc. Ingrediente: 200 g făină drojdie cât o nucă mică un praf de sare 1 lingură unsoare de porc apă călduţă Pentru umplutură: 200 g slănină afumată 6 ouă 50 g telemea sărată de oaie 1 ceapă verde 1/2 ardei […]
Pogăcele cu telemea din: cartofi, drojdie, zahar, lapte, faina, galbenusuri, margarina, telemea de oaie, carne afumata, ou, sare, piper. Ingrediente: 3 cartofi 40 g drojdie proaspata 1 lingurita zahar 100 ml lapte 500 g faina 2 galbenusuri 220 g margarina 200 g telemea de oaie 200 g carne afumata 1 ou pentru uns 1/2 lingurita […]
Ciupeci umplute din: ciuperci, nuci, morcov, ceapa, ulei, telemea de oaie, oua, cascaval, marar, sare si piper. Ingrediente: 12 ciuperci mari 150 g nuci pisate 1 morcov 1 ceapa 4-5 linguri ulei 100 g telemea de oaie 2 oua 100 g cascaval 1 legatura marar sare piper Mod de preparare: Spălaţi ciupercile, tăiaţi-le picioruşele şi […]
Supa crema cu telemea de oaie si masline verzi din: cartof, ceapa, masline verzi, usturoi, ulei de masline, boia iute, frunze de busuioc, oua, telemea uscata de oaie, sare, piper, patrunjel verde. Ingrediente: 1 cartof mare 2 cepe 150 g masline verzi 6 catei de usturoi 2 linguri ulei de masline 1 varf de cutit […]
Placinta taraneasca cu telemea de oaie si conopida din: faina, apa calduta, praf de copt, ulei, conopida, telemea de oaie, oua, smantana, nucsoara si piper. Ingrediente: pentru aluat: 1 kg faina alba 500 ml apa calduta 1 praf de copt 100 ml ulei pentru umplutura: 1 conopida mare si deasa 300 g telemea de oi […]
O reteta simpla de telemea aromata din: telemea de oi, ceapa, ulei de masline, ulei de floarea soarelui, otet, verdeata, usturoi, sare si piper boabe. Ingrediente: 500g telemea de oi 300g ceapă 100g ulei de măsline 100g ulei de floarea soarelui 30 ml oţet 2 linguri verdeaţă uscată (cimbru, maghiran, rozmarin, salvie) 3-4 căţei de […]
O reteta de musaca de vintele cu telemea din: vinete, ulei de masline, ceapa, rosii, carne de vita, vin alb sec, scortisoara, sare, piper, oregano, patrunjel, pesmet, branza rasa, unt, faina, lapte, nucsoara, telemea de oaie si suc de lamaie Ingrediente: 800 g vinete 250 ml ulei de măsline 200 g ceapă 600 g roşii […]
Paste cu rosii si branza de oaie din: rosii, usturoi, oregano, paste fainoase, sare, unt, ulei de masline, piper, seminte de pin, telemea de oaie. Ingrediente: 800 g rosii 1 catel de usturoi 1 lingurita de oregano 400 g paste fainoase sare 2 linguri unt 2 linguri ulei de masline piper 30 g seminte de […]
Salată de dovlecei si telemea de oaie Ingrediente: 500 g dovlecei (sau 500 g castraveţi proaspeţi) 500 g roşii 2-3 fire de ceapă verde 200 g telemea de oaie câteva măsline 1 legătură de pătrunjel 3-4 linguri oţet 100 ml ulei sare piper Mod de preparare: Cureţi dovleceii de coajă, îi tai felii subţiri […]