Tocanita cu carne din: carne, untura sau ulei, ceapa, bulion, faina, piper, sare, ardei. Ingrediente: 1 kg carne (amestec 2/3 porc, 1/3 vită) 2 linguri untură sau ulei 4-6 cepe 1 lingură bulion (sau 3-4 roşii) 1/2 lingură făină piper sare opţional: 2-3 ardei graşi Mod de preparare: Bucăţile de carne, porc şi vită (neapărat […]
Tocanita macelarului din: crenvursti, carne de vita, slanina afumata, ceapa, usturoi, vin rosu, pasta de rosii, boia, chimen, sare, cimbrisor. Ingrediente: 6 crenvurşti 600 g carne de vită 150 g slănină afumată 1 ceapă 3 căţei de usturoi 2 ceşcuţe vin roşu pastă de roşii boia făină chimen sare cimbrişor Mod de preparare: Se […]
Tocanita de cartofi cu carne de vita din: carne de vita, ulei, ceapa, apa, ardei, cartofi, sare, piper, pasta de rosii, pulpa de rosii, patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de vită 4 linguri ulei 2 cepe 1/2 cană apă 2 ardei graşi 400 g cartofi sare piper 2 linguri pastă de roşii 300 g […]
Tocanita de vita cu masline din: carne de vita, masline, ceapa, morcovi, bulion, ulei, sare, usturoi, patrunjel. Ingrediente: 500 g carne de vită 200 g măsline 2 cepe 4-5 morcovi 2 linguri bulion 2 linguri ulei sare 3 căţei usturoi pătrunjel Mod de preparare: Carnea si ceapa tăiată peştişori se călesc în ulei, direct […]
Tocanita marocana cu dovleac si carne de vita din: ulei, dovleac, ceapa, carne de vita, chimion, coriandru, piper, scortisoara, cuisoare, ghimbir, usturoi, ardei, sofran, melasa de rodie, bulgur, iaurt, supa de pui, prune uscate. Ingrediente: 3 linguri ulei de floarea-soarelui 600g de dovleac, coaja şi seminţele îndepărtate, tăiat în bucăţi mari 250g de şalote sau […]
Tocanita ospatarului din: carne de vita sau rasol, ulei, vin, ceapa, usturoi, sare, piper, cimbrisor, boia, busuioc. Ingrediente: pentru blat: 1 kg carne de vită sau rasol 2 linguri ulei 1 l vin roşu 1 ceapă 2 căţei de usturoi sare 1 linguriţă boia 1 linguriţă piper măcinat cimbrişor busuioc Mod de preparare: Cureţi ceapa, […]
O reteta delicioasa de tocanita cu carne de vita, ceapa, ardei gras, morcov, pasta de tomate, ulei, patrunjel, piper, sare, busuioc uscat. Ingrediente: 1 kg pulpă de vită 3 cepe 2 ardei graşi 1 morcov 1 cutie pulpă de roşii din conservă 2 linguri pastă de tomate 3 linguri ulei 1 legătură pătrunjel piper sare […]
O reteta de zeghini din: carne de vita, rosii, ceapa, berbere, ingera si ulei. Este vorba despre o tocăniţă de vită, picantă datorită unui amestec de ierburi aromatice şi ardei iute numit berbere. Intotdeauna se serveşte pe ingera, asemănătoare cu o clătită. Este pregătită cu o cereală numită teff, care este lăsată să dospească mai […]