Tocanita de peste cu sofran din: ulei, ceapa, ardei, usturoi, boia, cimbru, sofran, dafin, rosii, vin, midii, cod, migdale. Ingrediente: 5 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare tocată 1 ardei roşu iute, tocat mărunt 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1/2 linguriţă boia de ardei afumaţi 1 lingură frunze de cimbru proaspete 1 linguriţă fire […]
Tocanita de peste cu vin din: ulei, ceapa, ardei, usturoi, boia, cimbru, sofran, dafin, rosii, vin, midii, cod, migdale. Ingrediente: 6 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare tocată 1 ardei roşu iute, tocat mărunt 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1/2 linguriţă boia de ardei afumaţi 1 lingură frunze de cimbru proaspete 1 linguriţă […]
Tocana de peste cu masline din: peste, ceapa, usturoi, lapte, ulei, cartofi, unt, sare, piper, masline. Ingrediente: 4 bucăţi de peşte sărat şi uscat 2 cepe 2 căţei de usturoi 1 foaie de dafin 1 l lapte 4 linguri ulei de măsline 1,5 kg cartofi 50 g unt sare piper măsline negre Pentru maioneza […]
Tocanita de peste cu legume din: peste, ceapa, usturoi, lapte, ulei, cartofi, unt, sare, piper, masline. Ingrediente: 4 bucăţi de peşte 2 cepe 2 căţei de usturoi 1 foaie de dafin 1 l lapte 4 linguri ulei de măsline 1,5 kg cartofi 50 g unt sare piper măsline negre Pentru maioneza: 2 gălbenuşuri 400 ml […]
Mancare de peste din: ulei de masline, ceapa, praz, ardei, usturoi, rosii, bucuioc, cimbru, dafin, vin, creveti, scoici, crab, peste. Ingrediente: 120 ml plus 2 linguri de ulei de măsline 1 ceapă mare, tocată 3 fire de praz, doar partea albă, tocate 1 ardei roşu şi 1 ardei verde, tocaţi 8 cătei de usturoi măcinaţi […]
Tocanita catalana de peste din: ulei, ceapa, ardei, usturoi, boia, cimbru, sofran, dafin, rosii, vin, midii, cod, migdale. Ingrediente: 6 linguri ulei de măsline 1 ceapă mare tocată 1 ardei roşu iute, tocat mărunt 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1/2 linguriţă boia de ardei afumaţi 1 lingură frunze de cimbru proaspete 1 linguriţă fire […]
Tocanite catalane – Tradiţionala zarzuela de mariscos a la catalana, adică tocăniţa catalană de peşte, este o fiertură ce are în compoziţie peste şi fructe de mare, fierte împreună în vin alb, coniac spaniol, pastă de tomate, ardei şi migdale. Tocăniţa se serveşte cu o pâine cu coaja crocantă, care va absorbi zeama. Sosul format […]
Reteta tocanita de peste cu masline din: peste, ceapa, morcovi, castraveti, pasta de tomate, masline, ulei, patrunjel, foi de dafin, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 1,5 kg peşte (crap, hering) 400 g ceapă 300 g morcovi 500 g castraveţi muraţi 2 linguri de pastă de tomate 100 g măsline 120 ml ulei 1 legătură de pătrunjel […]
Tocanita de peste cu cartofi din: cartofi, pastarnac, cod, pastrav afumat, lapte, patrunjel, paine. Ingrediente: 200g de cartofi, tăiaţi în cuburi 200g de păstârnac, tăiat în cuburi 140g file de cod fără piele 140g fileuri de păstrăv afumat, fără piele 500ml de lapte semidegresat 1/4 legătură mică de pătrunjel, frunzele tocate fin, tulpinile puse deoparte […]
Tocanita aromata de peste din: caras, dorada, biban, rosii, ceapa, ardei capia, usturoi, vin, suc de rosii, ulei de masline, patrunjel, boia de ardei dulce, sare, piper. Ingrediente: 4 pesti medii (caras, dorada, biban) 8 rosii 2 cepe 4 ardei capia 4 catei de usturoi 100 ml vin alb 100 ml suc de rosii […]
Tradiţionala zarzuela de mariscos a la catalana, adică tocăniţa catalană de peşte, este o fiertură ce are în compoziţie peşte şi fructe de mare, fierte împreună în vin alb, coniac spaniol, pastă de tomate, ardei şi migdale. Tocăniţa se serveşte cu o pâine cu coaja crocantă, care va absorbi zeama. Sosul format de ingredientele de […]
Tocanita de peste cu ardei din: file de limada, suc de lamaie, cartofi, rosii, ceapa, ardei grasi, supa de peste, ulei, boia de ardei dulce, frunze de busuioc, sare si piper. Ingrediente: 1,2 kg file de limandă sucul de la 2 lămâi 600 g cartofi 6 roşii 4 cepe 3 ardei graşi verzi 750 ml […]