Tocana cu fructe de mare din: ulei de masline, ceapa, telina, usturoi, vin alb, supa de pui, amidon, fructe de mare, marar, smantana si usturoi. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa tocata fin 2 tulpini de telina Apio, tocate 1 catel de usturoi, zdrobit 175 ml de vin alb 300 ml supa […]
Tocana olteneasca din: carnaciori, praz, ardei grasi, rosii, cartofi, vin, marar, ardei iute, patrunjel, untdelemn, sare si carne de manzat. Ingrediente: 200 g carnaciori 5 tulpini de praz 2 ardei grasi 3 rosii mari, rascoapte 6 cartofi mari 1 ardei iute 1 legatura de marar 1 pahar de vin alb 1 legatura de patrunjel 1 […]
Tocanita de peste delicioasa din: usturoi, maioneza, zeama de lamaie, midii, scoici de rau, ulei de masline, vin, rosii, biban de mare, barbun, scorpie de mare, creveti, paine, frunze de fenicul, ulei de masline extravirgin, busuioc, sofran, sare de mare si piper negru. Ingrediente: 2 căţei de usturoi curăţaţi maioneză preparată în casă sau 250 […]
O reteta delicioasa de tocanita cu: snitel, carne de porc, carne de vitel, ceapa, ciuperci, ulei, sare, piper, vin sec, smantana, patrunjel. Ingrediente: 600 g şniţel de porc şi viţel 2 cepe mici (arpagic) 500 g ciuperci 3 linguri ulei sare, piper 100 ml vin sec 200 ml smântână 1 lingură pătrunjel Mod de preparare: […]
O reteta de tocanita de peste cu sos rouille din: creveti, ulei de masline, vin, supa de peste, fenicul, ceapa, usturoi, cartofi, portocala, anason, frunza de dafin, pasta harissa, pasta de tomate, rosii, midii, cimbru, maioneza si paine. Ingrediente: 6 creveţi mari, cruzi 3 linguri ulei de măsline 150ml de vin alb, sec 200ml supă […]
O reteta delicioasa de tocana haiduceasca cu: carne de vita, ceapa, ardei, suc de rosii, ardei, suc de rosii, usturoi, ardei iute, vin rosu, boia iute, sare, piper, verdeata. Ingrediente: 500 g pulpă de vită 3-4 cepe 2-3 roşii 1 ardei 100 ml suc de roşii 5 căţei de usturoi 1 ardei iute 1 pahar […]
O reteta de tocana cu varza din: carne, ceapa, ulei, morcovi, cartofi, varza, foi de dafin, chimen, sare, piper si patrunjel verde. Ingrediente: 500 g carne de vitel sau de berbec 1 ceapa mare 6 linguri ulei 2 morcovi 2 cartofi 1 varza mica 2-3 foi de dafin chimen macinat sare piper patrunjel verde […]
O reteta de tocana de vita din: pulpa de vitel, telina, rosii, sare grunjoasa, piper negru, ceapa, morcovi si ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 800 g pulpa de vitel 2-3 bucati telina 500 g rosii sare grunjoasa piper negru macinat 2 cepe albe o legatura morcovi 30 ml ulei de floarea soarelui Mod de […]
O reteta de tocanita de carne cu ciuperci din: carne de porc, ciuperci, ceapa, ulei, foaie de dafin, pasta de rosii, cimbru si condimente. Ingrediente: 500 g carne de porc 500 g ciuperci 500 g ceapa 2-4 linguri ulei 1 foaie de dafin 1 lingura pasta de rosii 1 lingurita cimbru 4 lingurite condimente […]
O reteta de Tocanita cu carne de porc, vita si pasare din: carne de vita, carne de porc, carne de pasare, ulei, ceapa, usturoi, boia, rosii, ardei gras, smantana, marar verde si condimente. Ingrediente: 250 g carne de vita 250 g carne de porc 250 g carne de pasare (piept dezosat) 2 linguri ulei 2 […]
O reteta de tocanita de iepure cu galuste delicioase din: faina, unt, tarhon, sare de mare, piper, lapte, nucsoara, iepuri, faina, ulei de masline, costita afumata, rozmarin, ciuperci, arpagic, bere si supa de pui. Puteţi folosi pulpe de pui în loc de iepure, dar carnea de iepure este o sursă extraordinară de proteine. ! Puteţi […]
Tocanita de ficatei din: ficatei de pasare, ceapa, ardei gras, rosii, usturoi, ulei, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 500 g ficatei de pasare 3-4 cepe 1 ardei gras 2-3 rosii 3-4 catei de usturoi ulei sare piper 1 legatura patrunjel Mod de preparare: Tocanita de ficatei: Iei 2 tigai. Intr-o tigaie pui ficateii de […]
O reteta de tocanita cu sos picant din: muschi de porc, rosii, ardei, carnati de casa, sare, ardei iute, ceapa, usturoi, ulei de floarea soarelui, piper si patrunjel. Ingrediente: 800 g muschi de porc un kg rosii moi 4 ardei rosii 2 carnati de casa sare 2 ardei iuti 2-3 legaturi ceapa o legatura usturoi […]
O reteta de tocanita de peste normanda din: midii, cidru, praz, ciuperci, smantana, peste alb si patrunjel. Ingrediente: 500g midii 300ml de cidru sau de vin alb 2 fire de praz, curăţate şi feliate 100g de ciuperci proaspete, tăiate în jumătate 150ml de smântână pentru gătit 4 fileuri de peşte alb, cu piele 1 legătură […]
O reteta de tocanita cu costite de miel din: costite de miel, cartofi, morcovi, mazare, ardei gras, ciuperci, ceapa, bulion, rosii, usturoi, sare , piper si ulei. Ingrediente: 1 kg costite de miel 500 g cartofi noi 3-4 morcovii 2 pumni de mazare 1 ardei gras rosu 7-8 ciuperci 1 ceapa 3 linguri cu bulion […]
O reteta de tocanita din picioare de vaca din: ulei de masline, ceapa rosie, morcovi, telina, usturoi, rozmarin, foi de dafin, scortisoara, picior de vita, sare de mare, piper, faina, rosii si vin. Ingrediente: ulei de măsline 2 cepe roşii, curăţate şi tăiate mai mare 3 morcovi, curăţaţi şi tăiaţi mai mare 3 tulpini de […]
O reteta de risotto cu resturi de tocanita din: risotto, tocana de carne, supa de pui, unt, parmezan, sare de mare, piper, ulei de masline extravirgin si frunze de cimbru. Unul dintre cele mai simple şi mai delicioase ingrediente pentru un risotto sunt resturile de la o tocană de carne. Este suficient să fărâmiţaţi carnea […]
O reteta de tocanita delicioasa cu cartofi si pernite umplute cu rucola din: carne de vitel, ulei de masline, sare de mare, piper, morcovi, ceapa rosie, telina, usturoi, cimbru, rozmarin, faina, vin alb, rosii, paste, ulei de masline extravirgin, cartofi, nucsoara, parmezan, unt, rucola si zeama si coaja rasa de la o lamaie. O cină […]
O reteta de tocana de caltabos din: caltabos, ceapa, ardei rosii, ciuperci, unt, sfecla rosie, sos de friptura, maghiran, zahar, otet si usturoi. Ingrediente: 400g caltabos 2 cepe 2 ardei rosii 200g ciuperci amestecate 4 linguri unt 850g sfecla rosie (din borcan) ½ l sos de friptura sare 2 lingurite maghiran uscat zahar cateva picaturi […]
O reteta de tocanita de porc cu legume din: carne de porc, concentrat de vita, faina, ceapa, ulei de floarea soarelui, ardei gras, morcovi, foaie de dafin, patrunjel, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de porc, fara os, taiat cubulete 400 ml concentrat de vita 5 linguri de faina 1 ceapa, taiata rondele […]
Zarzuela este o tocăniţă originară de pe coasta catalană a Spaniei, şi este făcută din fructe de mare şi aromată cu usturoi. Numele provine de la un spectacol de varietăţi, o combinaţie de muzică, dans şi comedie, foarte populară în secolul XIX. Drept urmare, zarzuela este considerată o „operetă din fructe de mare“. Nu există […]
Deşi nu se bucură de aceeaşi reputaţie internaţională precum carbonnades flamandes (tocăniţa de vită) şi moules frîtes (midiile cu cartofi prăjiţi), această tocăniţă consistentă este mândria culinară a Belgiei. Se discută încă dacă un waterzooi autentic se face cu peşte sau cu pui. Istoricii gastronomiei consideră că această mâncare îşi are originea în Gent şi […]
O reteta de tocana de pui cu sos pesto si galuste cu branza din: ulei de masline, pulpe de pui, bacon, ceapa, telina, praz, faina, vin alb, supa de pui, frunze de dafin, mazare, rosii, pesto, busuioc, unt, faina, parmezan si seminte de pin. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 12-15 pulpe de pui, fara […]
O reteta de tocanita din muschi de porc in sos de smantana din: muschi file de porc, piper, boia dulce, ceapa, ciuperci, ulei, unt, vin, smantana, sare, patrunjel si coaja de lamaie. Ingrediente: 600 g muschi file de porc piper 1 lingurita boia dulce 2 cepe 500 g ciuperci Champignon 4 linguri ulei 1 lingura […]
O reteta de tocanita de legume picante din: ulei de masline, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, garam masala, turmeric, legume, mazare, supa de legume, iaurt si patrunjel. Ingrediente: ulei de masline, pentru uns 1 ceapa mare, tocata 3 catei de usturoi, taiati felii 20 g ghimbir, razuit 1 ardei iute, tocat 2 linguri condiment garam […]
O reteta de tocanita de miel din: ulei de masline, pulpa de miel, ceapa, scortisoara, cardamom, chimen, boabe de coriandru, ghimbir, ardei iute, rosii, pasta de rosii si zahar. Ingediente: 1 lingura ulei de masline 1 kg pulpa de miel dezosata si taiata cuburi de 4 cm 250 g ceapa sau esalote, tocata marunt 1/2 […]
O reteta de tocana de linte cu carne de porc si vita din: linte, ulei de masline, ceapa, usturoi, bacon, carnati de porc, carne de porc, carne de vita, sos de rosii, sare, piper, ardei iute si patrunjel. Ingrediente Tocana de linte cu carne de porc si vita: 1/2 kg de linte Ulei de măsline […]
O reteta de tocanita picanta cu tofu din: tofu, amestec de carne tocata, suc de rosii, ceapa, ardei iute, usturoi, ghimbir, ulei de masline si sare. Ingrediente: 200 g tofu 500 g amestec de carne tocată 200 ml suc de roşii 1 ceapă 1 ardei iute 3 căţei de usturoi 1 linguriţă cu ghimbir ras […]
O reteta de tocana de ied din: ied, rosii, ceapa, ardei, telina, morcovi, patrunjel, hrean, tuica, ulei, sare si piper. Ingrediente: 1/2 ied 1 kg rosii proaspete 200 g ceapa 20 g ardei 1 capatana telina 200 g morcovi 3 legaturi patrunjel 1 radacina hrean 200 ml tuica 1 litru ulei sare piper Mod […]
O reteta video despre cum se prepara tocanita de miel cu rodie pe pat de cuscus, un preparat absolut delicios si gustos, rapid si foarte sanatos. Ingrediente: 680 g lean boneless lamb or mutton shoulder leg, cut into 2.5cm cubes 2 tbsp oil 3 large shallots, or 1 meduim onion 2 large garlic cloves, peeled […]
O reteta de tocanita de miel pentru masa de Paşte din: carne de miel, ulei, ceapa, smantna, faina, lamaie, boia, patrunjel, marar, sare si piper. Ingrediente: 1/2 kg de carne de miel 80 ml ulei 2 cepe 100 ml smantana 2 linguri faina lamaie boia patrunjel marar sare piper Mod de preparare: Caliti ceapa […]
O reteta de tocana de curcan cu legume din: ulei de masline, pulpe de curcan, ceapa, telina, supa de pui, morcovi, pastarnac, busuioc, cimbru, tarhon, sare si piper. Ingrediente: 20 ml ulei de masline 1 kg pulpe de curcan 1 ceapa tocata 2 tije de telina tocate 500 ml supa de pui 2 morcovi tocati […]