Turendouri “Cardinal” din: muschi de vita, anghinare, mazăre, orez, raci, coniac, vin, unt, sare, cimbru. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vita 8 funduri de anghinare 300 g mazăre 1,8 g orez 12 cozi de raci 1/2 pahar coniac 3/4 pahar vin roşu 100 g unt sare cimbru Mod de preparare: Pregătiţi un pilaf din orez, […]
Turendouri a la Cluj din: muschi de vita, ciuperci, ceapă, conopidă, cartof, mazăre, marar, patrunjel, sare, piper, unt, faina, ou, pesmet, sos brun. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vită 300 ciuperci 1 ceapă 400 g conopidă 3 cartofi mări 300 g mazăre mărar pătrunjel verde sare piper 150 g unt 1/2 lingură făină 1 […]
Turendouri frantuzesti din: muşchi de vită, ficat de gasca, crutoane, andive, unt, cartofi. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vită 400 g ficat de gâscă 8 crutoane prăjite 400 g andive 150g unt 500 g cartofi Mod de lucru: Turendouri frantuzesti: Curăţaţi cartofii şi îndepărtaţi-le o parte din miez (în aşa fel încât să rămână […]
Turendouri în foietaj din: muschi de vita, foietaj, oua, ficat de pasăre, sunca, cascaval, sos alb, macaroane, mazare, ciuperci, unt, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg muşchi de vita 200 g foietaj 3 ouă 200 g ficat de pasăre 100 g şuncă 50 g caşcaval 3 linguri sos alb 150 g macaroane 400 g mazăre […]
O reteta de turnedou Rossini din: carne de vitel, foie gras, paine, coaja de truge, vin madeira, unt, sare si piper. Ingrediente: 6 felii carne de vitel, de circa 130 g fiecare (muschi sau antricot) 300 g foie gras semipreparat 6 felii paine pentru sendvis 20 g coaja de trufe 4 linguri vin Madeira 80 […]
O reteta delicioasa de turnedou de vita din: muschi de vita, bacon, ciuperci, unt, smantana, ceapa, vin alb, patrunjel, sare si piper boabe. Ingrediente: 800 g muschi de vita 12 felii de bacon 800 g ciuperci proaspete 80 g unt 100 g smantana 1 ceapa mica 2 pahare cu vin alb 1 legatura de patrunjel […]