Pilaf de legume din: orez, apa, rosii, ceapa, ardei, patrunjel, marar, morcov, sare, untdelemn. Ingrediente: 200 g orez 3 ceşti cu apă 4 roşii 2 cepe 5 ardei graşi o legătură pătrunjel verde şi una de mărar o jumătate morcov sare 4 linguri untdelemn Mod de preparare: Se alege orezul şi se spală. Se […]
Mancarica de cartofi din: cartofi, ceapa, ardei, usturoi, rosii, tarhon, patrunjel, marar, sare, piper, untdelemn. Ingrediente: 500 g cartofi 2 cepe 2 ardei graşi un căţel usturoi 2-3 roşii tarhon pătrunjel şi mărar verde sare piper untdelemn Mod de preparare: Se spală cartofii, se curăţă şi se taie bucăţi. Se pun într-o cratiţă […]
Vinete picante din: vinete, ardei, rosii, ceapa, usturoi, sare, untdelemn. Ingrediente: 2-3 vinete 5-6 ardei graşi 500 g roşii 3-4 cepe usturoi sare untdelemn Mod de preparare: Se coc vinetele pe jar sau pe flacără şi se curăţă de coajă, se desfac felii şi se pun, pe un fund înclinat, să se scurgă. Ardeii […]
Bombite din cartofi din: cartofi, faina, ou, sare, drojdie, cascaval, untdelemn. Ingrediente: 500 g cartofi fierţi în coajă 50 g făină un ou sare puţină drojdie (20 g) înmuiată 300 g caşcaval ras 500 ml untdelemn Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, se curăţă şi se dau prin maşina de tocat. Din […]
Rosie umpluta cu salata de vinete din: rosii, vinete, sare, untdelemn, patrunjel, ceapa. Ingrediente: 6-7 roşii tari, proaspete vinete lunguieţe sare untdelemn frunze de pătrunjel o ceapă Mod de preparare: Se spală roşiile şi se pregătesc ca în reţeta precedentă. Se prepară o salată de vinete cu untdelemn şi se adaugă o ceapă tocată […]
Chifle cu anason din: untdelemn, faina, drojdie, lapte, sare, zahar, anason. Ingrediente: 120 g untdelemn 500 g făină drojdie cât o nucă dizolvată în puţin lapte îndulcit o linguriţă sare 2 linguri zahăr 150 g lapte o linguriţă cu vârf anason Mod de preparare: Se prepară din toate aceste alimente un aluat bine frământat. […]
Placinte cu branza coapta in untdelemn din: lapte, ou, smantana, untdelemn, faina, unt, branza de burduf, untdelemn. Ingrediente: un pahar lapte un ou 4 linguri smântână o lingură untdelemn fierbinte 700 g făină 100 g unt 400 g brânză de burduf 500 ml untdelemn Mod de preparare: Placinte cu branza coapta in untdelemn: […]
Icre de crap sarate – tarama din: icre, untdelemn, lamaie, ceapa, masline, paine, lapte. Ingrediente: 200 g icre un pahar untdelemn lămâie o ceapă mică măsline o felie pâine înmuiată în lapte Mod de preparare: Se amestecă bine icrele cu o felie de pâinie, înmuiată în lapte şi stoarsă, până când totul se face […]
Icre imitatie din: unt, lamaie, ceapa, mustar, zahar, untdelemn, sare, boia. Ingrediente: sardele 200 g unt zeamă de lămâie o jumătate ceapă o linguriţă muştar un vârf de cuţit zahăr o jumătate pahar untdelemn sare un vârf de cuţit boia de ardei Mod de preparare: Se freacă spumă sardelele dezosate împreună cu untul, se […]
Rosii umplute cu sardele si castraveciori din: rosii, oua, untdelemn, usturoi, mustar, lamaie, sardele in ulei, castraveti murati, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 roşii 2 ouă fierte tari 2 linguri untdelemn un căţel de usturoi pisat o lingură muştar dulce 2 linguri zeamă de lămâie o cutie de sardele în untdelemn 2 castraveţi muraţi şi […]
Crochete de gris coapte in untdelemn din: lapte, gris, sare, oua, untdelemn, faina, ou, pesmet. Ingrediente: un litru lapte un pahar griş sare 2 ouă untdelemn faină un ou pesmet Mod de preparare: Se fierbe grişul în laptele fierbinte până capătă o consistenţă groasă. Se adaugă puţină sare şi se lasă să se răcească. […]
Chifle cu ceapă din: faina, apa, drojdie uscata, sare, ulei de masline, ceapa, untdelemn, cimbru, faina, zahar. Ingrediente: 500 g faina 250 ml apa 1 plic (7 g) drojdie uscata 2 lingurite sare 6 linguri ulei de masline 2 cepe 2 linguri untdelemn 1 lingurita cimbru cate 1 lingura faina si zahar pentru decor […]