Borș de Urzici și Lobodă – un preparat plin de savoare și extrem de nutritiv, ideal pentru detoxifierea organismului și revigorarea corpului. Urzicile, cunoscute pentru proprietățile lor curative și pentru aportul ridicat de fier și vitamine, se combină perfect cu loboda, o plantă sățioasă și bogată în antioxidanți. Această rețetă reprezintă un echilibru perfect între […]
Urzici – beneficii pentru sanatate si retete. Urzicile (Urtica dioica) sunt plante perene cunoscute pentru proprietățile lor nutritive și medicinale. Acestea conțin o serie de substanțe benefice pentru sănătate, dar trebuie manevrate cu grijă datorită firelor urzicante. Valoare nutritivă: Urzicile sunt bogate în vitaminele A, C, E și K, precum și în minerale esențiale cum […]
Borş de cartofi cu urzici din: cartofi, morcov, urzici, ceapa verde, usturoi, bors, leustean si patrunjel. Ingrediente: 300g cartofi (2-3 buc) 1 morcov 1 castron plin cu urzici alese, spălate şi tăiate fâşii 5-6 fire de ceapă verde 2 fire de usturoi cu frunze ½ l borş sare leuştean şi pătrunjel tocate Mod de […]
Ciorba de fasole cu urzici din: fasole, ceapa, morcovi, ardei, ulei, bulion, foi de dafin, urzici. Ingrediente: 500 g fasole boabe 2 cepe 2 morcovi 1 ardei gras 3-4 linguri ulei 1 cana bulion 1 foaie de dafin 1 mana buna de urzici 2 lingurite condimente Mod de preparare: Căleşti bine ceapa cu ardeiul […]
Drob cu urzici din: urzici, ceapa, ulei, faina, oua, gris, sare, piper. Ingrediente: 750 g urzici sare 2-3 linguri ulei 10 fire ceapă 1 lingură de făină 3 oua 2 linguri de griş 150 g caşcaval piper Mod de preparare: Se spală bine 750 g urzici. Se fierb în apă clocotită cu sare, la […]
Pătrunjelul este unul dintre cele mai cunoscute şi apreciate zarzavaturi-condiment, este un tonic general, un antioxidant şi un purificator al organismului, iar valoarea energetică nu depăşeşte 36 calorii/100 g. Conţine potasiu, magneziu, fiind şi un bun dezinfectant, vitamina A, este de 4 ori mai bogat în vitamina C decât portocala, iar conţinutul de fier este […]
Bors cu verdeturi din: loboda, salata, urzici, morcovi, bors, patrunjel, ceapa verde, stevie, pastarnac, oua, smantana, orez, leustean. Ingrediente: 200 g lobodă 200 g salată verde 100 g urzici 200 g morcovi 1l borş 100 g pătrunjel rădăcină 200 g ceapă verde 100 g ştevie 100g păstârnac 2 ouă 100 g smântână 50 g orez […]
Mancare de urzici cu usturoi din: urzici, faina, ulei, ceapa, usturoi. Ingrediente: 5-6 grămăjoare de urzici 2,5 linguri cu făină 2 linguri cu ulei 1 ceapă 4-5 căpăţâni de usturoi sare piper Mod de preparare: Spală urzicile în mai multe ape, apoi opăreşte-le 5 minute în apă clocotită cu sare. După ce se scurg […]
Urzici fierte – piure din: urzici, ceapa, faina, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg urzici crude 1 ceapă 1 lingură făină 2 linguri ulei sare Mod de preparare: Urzici fierte – piure: Urzicile se curăţă bine şi se spală în mai multe ape, sub jet de apă rece. pun apoi la fiert împreună cu ceapa […]
Pilaf din urzici din: urzici, ceapa, ulei, orez, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg urzici crude 2 cepe 3-4 linguri ulei 1 cană orez sare piper Mod de preparare: Pilaf din urzici: Urzicile se curăţă şi se spală în mai multe ape pentru a se îndepărta orice urmă de nisip. fierb apoi la foc mai […]
Supa crema de urzici cu hrean din: unt, ceapa, cartofi, urzici, nucsoara, smantana, hrean, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri unt 1 ceapă albă mică 5-6 fire ceapă verde 400 g cartofi albi 6 căni supă fierbinte de pui sau legume (din cub) 300 g urzici 1 vârf de cuţit nucşoară rasă 4 linguri smântână grasă […]
Reteta budinca de urzici din: urzici, unt, faina, lapte, pesmet, cascaval, orez, oua, sare, piper. Ingrediente: 700 g urzici 100 g unt (sau margarină) 125 g făină 300 ml lapte 75 g pesmet 50 g caşcaval 50 g orez 2 ouă piper sare Mod de preparare: Urzicile se curăţă, se spală în mai multe ape, […]
Bors de urzici cu hamei din: urzici, hamei, ceapa, sare, bors. Ingrediente: 1 kg urzici 500 g hamei 4 cepe o lingură sare borş după gust Mod de preparare: Bors de urzici cu hamei: Urzicile, alese şi foarte bine spălate, se pun în apă clocotită cu sare. Când sunt fierte pe jumătat adaugă vârfurile […]
Urzicile în medicina naturistă: Proprietăți și beneficii. Urzicile (Urtica dioica) sunt plante apreciate de secole în medicina naturistă pentru proprietățile lor terapeutice remarcabile. Aceste plante sălbatice sunt bogate în nutrienți esențiali și au fost folosite pentru a trata diverse afecțiuni, de la inflamații până la anemii și tulburări digestive. Urzicile sunt cunoscute pentru conținutul ridicat […]
Suc de hrean cu urzici din: plante, hrean, piure de urzici, lamaie, sare, zahar, smantana. Ingrediente: 2 pahare lapte 4 linguriţe hrean ras fin 4 linguri piure de urzici o linguriţă zeamă de lămâie sare şi zahăr după gust 4 linguriţe smântână Mod de preparare: Suc de hrean cu urzici: prepară piureul de urzici […]
Bors de urzici cu ceapa si orez din: urzici, ceapa, patrunjel, marar, ceapa verde, ardei, sare, orez, bors, apa. Ingrediente: 4- 5 grămăjoare urzici o ceapă pătrunjel verde mărar verde 2-3 cepe verzi un ardei gras sare 50 g orez 500 ml borş acru 1 l apă Mod de preparare: Urzicile tinere se aleg […]
Bors de urzici cu taitei din: urzici, ceapa, morcovi, pastarnac, ardei, bulion, bors, taitei, sare. Ingrediente: 2 pumni mari de urzici 1 ceapă 2 morcovi 1 păstârnac 1 ardei roşu sau 1 gogoşar murat 200 ml bulion 200 ml borş 0 mână de tăieţei ulei sare Mod de preparare: Se curăţă şi se spală […]
Mancare de urzici cu ou din: urzici, faina, usturoi, lapte, ulei, oua, sare, piper. Ingrediente: 1 kg urzici 3 linguri făină 3-4 căţei de usturoi sau 4-5 fire usturoi verde 400 ml lapte ulei 4 ouă sare piper bicarbonat de sodiu Mod de preparare: Urzicile se spală în mai multe rânduri de apă, se […]
Pachetele cu urzici si branza: Cum se Prepara Pachetele cu urzici si branza: Pofta buna! Poate te intereseaza si: Minitarte cu brânză şi urzici Minitarte cu brânză şi urzici din: faina, unt, sare, ou, urzici, ceapa, usturoi, oua, branza rasa, smantana, sare, piper si forme de tarta. Ingrediente: aluat: 250 g faina 125 g […]
Rulada cu urzici si creveti din: urzici, lapte, oua, faina, ulei, sare, creveti, crema de branza, pasta de tomate, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 150 g urzici 300 ml lapte 3 ouă 180 g făină 2 linguri cu ulei sare Pentru umplutura: 250 g creveti decorticaţi + câţiva pentru decor 400 g cremă de brânză 1 […]
Pilaf de primavara din: orez, urzici, leurda, ceapa, marar, morcov, ardei, ulei, sare. Ingrediente: 200 g orez de preferinţă integral 200 g urzici 200 g leurdă 3 cepe verzi 1 legătură mărar 1 morcov 1 ardei 2-3 linguri ulei pentru prăjit sare Mod de preparare: Alegi orezul şi îl speli, apoifîl laşi să se […]
Supa crema de urzici cu usturoi din: urzici, ulei, faina, smantana, usturoi, sare. Ingrediente: 500 g frunze tinere de urzică (numai vârfuri) 50 ml ulei de măsline o linguriţă făină o lingură smântână 10 căţei usturoi sare Mod de preparare Supa crema de urzici cu usturoi: Se curăţă fiecare vârf de urzică, rupând numai […]
Bors de urzici cu usturoi din: urzici, spanac, salata verde, orez, ceapa, usturoi, hrean, oua, bors, sare, piper, smantana, leustean. Ingrediente: 300 g urzici 200 g spanac 150 g salată verde 100 g orez 200 g ceapă verde 100 g usturoi verde 100 g hrean 2 ouă 1 l bors sare piper 80 g smântână […]
Supa de urzici si cartofi din: urzici, cartofi, ceapa, usturoi, telina, ulei, supa de legume, smantana, unt, faina, sare, piper. Ingrediente: 3 grămezi mici de urzici 300 g cartofi albi cepe 1 căţel de usturoi 150 g ţelină linguri cu ulei 500 ml supă clară de legume 200 ml smântână 1 linguriţă cu unt 1 […]
Quiche cu urzici din: foitaj, urzici, branza cheddar, ceapa verde, smantana, oua, sare, piper, boia. Ingrediente: aluat foitaj 2 căni cu urzici fierte şi scurse 1 cană cu brânză cheddar rasă 1/4 cană cu ceapă verde tocată 3/4 cană cu smântână 4 ouă sare piper boia Mod de preparare: Aşază aluatul In forma […]
Bors de urzici cu ou din: urzici, cartofi, ceapa, usturoi, bors, ulei, sare, piper, leustean, oua. Ingrediente: 100 g urzici (2 grămăjoare) 2 cartofi potriviţi 2 fire de ceapă 1 fir de usturoi 1 cană de borş ulei sare piper leuştean ouă fierte (pentru ornat) Mod de preparare: Taie cartofii în cubuleţe şi fierbe-i […]
Placinta cu urzici si ciupercute din: margarina, faina, sare, apa, otet, ciuperci, urzici, ceapa, ulei, piper, usturoi, marar. Ingrediente: 200 g margarina 400 g făină sare 1 pahar apă caldă 2 linguri oţet 300 g ciuperci 500 g urzici 2 cepe 1 pahar ulei piper măcinat 3 căţei de usturoi 1 legătură mărar Mod […]
Prin compoziţia lor bogată în fibre vegetale, vitamine, enzime, minerale şi principii fitoterapeutice, verdeţurile de primăvară sunt necesare şi cerute de organism, pentru a-şi regăsi energia pierdută în perioada de iarnă. Folosiţi-le acum, cât sunt proaspete, înainte de-a înflori. Urzica (Urtica Dioica) Există două soiuri: urzică mare, cea care este comercializată în general prin trustul […]
Drob de miel cu urzici din: maruntaie de miel, carne tocata, urzici, ceapa, oua, sare, faina, piper, unt. Ingrediente: măruntaiele de la un miel 5-6 linguri carne tocată mai grasă 1/2 kg urzici 2 legături ceapă verde sau 2-3 cepe uscate, de dimensiune medie 8 ouă piper negru măcinat sare 2 linguri făină câte […]
Supa crema din urzici din: urzici, ceapa, cartofi, morcovi, telina, pastarnac, ardei, ulei, margarina, smantana vegetala, sare, piper. Ingrediente: 1 kg urzici 4 cepe potrivite 1-2 cartofi 2 morcovi 1/2 ţelină 1 păstârnac 1 ardei gras 3 linguri cu ulei de măsline 1 lingură cu margarină 1 ceaşcă cu smântână vegetală sare piper Mod de […]
Cartofi umpluti cu piure de urzici din: urzici, ceapa, ulei, margarina, usturoi, cartofi, sare, piper. Ingrediente: 6-8 grămăjoare de urzici 1 ceapă 1 lingură cu ulei 2 linguri cu margarină 3-4 căţei de usturoi 4 cartofi mari sare piper Mod de preparare: Opăreşte ceapa şi urzicile în apă clocotită cu sare. Scoate-le cu spumiera şi scurge-le, […]
Piure de urzici din: urzici, ceapa, ulei, sare, piper. Urzicile sunt bogate în vitaminele A, C, E și K, precum și în minerale esențiale cum ar fi fierul, calciul și magneziul. De asemenea, conțin proteine și fibre, făcându-le o sursă nutritivă valoroasă. Compusul activ din urzici, numit acid cafeic, are proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta […]