Cum se prepara Varza la ceaun – un preparat rustic și delicios din bucătăria tradițională românească, care se poate prepara în orice perioadă a anului, dar este deosebit de savuros în sezonul rece. Este un fel de mâncare simplu, dar plin de savoare, ideal pentru o masă de familie sau o masă festivă. Varza este […]
Varza cu costita afumata la cuptor din: varza, unt, costita, pesmet, sare, dafin, smantana. Ingrediente: 1 varză mare 2 linguri cu unt 300 g costiţă afumată 2 linguri cu pesmet sare foi de dafin 1 cană cu smântână Mod de preparare: Varza cu costita afumata la cuptor: Curăţaţi varza, spălaţi-o, tăiaţi-o în patru […]
Varza a la ceangai din: varza murata, costita afumata, slanina, orez, sare, piper, boia, smantana. Ingrediente: 1 varză murată 1 kg de costiţă afumată sau un ciolan afumat 100 g slănină afumată 100 g orez sare piper boia smântână Mod de preparare: Tai slănina mărunt şi o prăjeşti, iar în untura rămasă, căleşti varza […]
Varza cu costita din: varza, costita, ceapa, usturoi, morcovi, ardei, rosii, sare, piper, condiment vegetal, cimbru, boia de ardei, apa, ulei. Ingrediente: 1 varza mare 300 g costita 3 cepe 6 catei de usturoi 2 morcovi mari 1 ardei mare 2 rosii sare piper condiment vegetal cimbru boia de ardei 2 cani cu apa 200 […]
Varza dulce cu costite afumate din: costite, varza, vin rosu, cimbru verde, ulei de masline, apsta de ardei, pasta de rosii, boia dulce, boia iute, sare, piper si patrunjel. Ingrediente: 8 costiţe afumate 2 verze 50 ml vin roşu cimbru verde 2 linguri ulei de măsline 2 linguri pastă de ardei 2 linguri pastă de […]
Costita afumata cu varza calita din: varza acra, ulei, piper, bulion de ardei, bulion de rosii, costita afumata. Ingrediente: o varză acră medie 150 ml ulei piper măcinat o linguriţă de bulion de ardei sau o lingură de bulion de roşii 200 g costiţă afumată Mod de preparare: Se taie varza în jumătăţi. Dacă […]
Varza murata cu carne afumata Ingrediente: 1 varză murată 2 cepe 500 g jambon afumat 500 g costiţă afumată 500 g cârnat de casă afumat 50 ml de ulei Mod de preparare: Se toacă ceapa şi se căleşte în puţin ulei, apoi adăugăm varza tocatăşi un litru de apă, lăsăm să fiarbă o oră, […]
Varză creaţă cu costiţă afumată Ingrediente: 2-3 verze creţe (1,200 kg) 1 1/2 lingură făină 2 ouă 150 g costiţă afumată 150 g carnaţi afumaţi sau crenvurşti 2 linguri pesmet 150 g unt 1 ceapă Mod de preparare: Verzele cu cotoarele scoase se opăresc şi se pun pe o planşetă. Se face un aluat […]
Varză roşie cu costiţă afumată şi mere Ingrediente: 1,200 kg varză roşie 150 g costiţă afumată 1 ceapă 3 mere 150 g grăsime sau unt sare zahăr 1linguriţă oţet Mod de preparare: Varză roşie cu costiţă afumată şi mere: Varza se taie fideluţă, se dă sare, se lasă 1 oră, apoi se spală şi […]
Varza acra cu costita afumata si untura Ingrediente: 1 varză murată cam de 1 kg 300 g costiţă afumată 3 linguri untură 1 linguriţă boia de ardei 10 boabe piper sare Mod de preparare: Se taie o varză mare, murată, în felii. Dacă este prea acră, se spală într-o apă sau două şi se […]