Cotlete de berbecut cu fasole verde din: cotlete de berbecut, vin rosu, miere, boia dulce, boia iute, tarhon, sare, piper rosu, rucola, fasole verde, seminte de dovleac. Ingrediente: 6 cotlete de berbecut 200 ml vin rosu 1 lingura miere 1 lingurita boia dulce 1 lingurita boia iute 20 g tarhon 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper […]
Carne de vita cu ciuperci din: carne de vita, ciuperci, ceapa, faina, concetrat de vita, vin rosu, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g carne de vita (cuburi) 6 ciuperci proaspete o ceapa o lingura faina un cub concetrat vita 500 ml vin rosu 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Intr-o cratiţă cu […]
Briose cu ciocolată şi cremă de vin roşu din: pere, suc de lamaie, zahar gelifiant, ciocolata amaruie, unt, zahar, oua, faina, scortisoara, cacao, praf de copt, vin rosu, zahar pudra, merisoare, amidon. Ingrediente: 2 pere 2 linguri suc de lamaie 75 g zahar gelifiant 200 g ciocolata amaruie 250 g unt moale 125 g zahar […]
Cotlete de porc cu maghiran din: cotlete de porc, stafide, vin rosu, mere, ulei, ceapa, mustar, maghiran, piper, sare. Ingrediente: 4-5 cotlete de porc 1/2 kg stafide 400 ml vin rosu 2 mere 4 linguri ulei 1-2 cepe de dimensiune mijlocie 4 linguri mustar 1 lingurita maghiran uscat maruntit piper sare Mod de preparare: […]
Vită cu cartofi si morcovi din: carne de vita, cartofi, morcovi, ardei capia, ardei gras, ardei iute, usturoi, bicarbonat de sodiu, vin rosu, ceapa, ulei, otet, sare, piper, patrunjel, varza rosie, sfecla rosie. Ingrediente: 700 g carne de vita 700 g cartofi 3 morcovi doi ardei capia un ardei gras un ardei iute usturoi 3 […]
Rată cu mere la cuptor din: rata, mere, vin rosu, unt, rozmarin, usturoi, boia dulce, scortisoara, ulei de masline, piper, sare. Ingrediente: 1 rata 4 mere 100 ml vin rosu 50 g unt 2 crengute de rozmarin 2-3 catei de usturoi 2 lingurite cu boia dulce 1/2 lingurita cu scortisoara 2-3 linguri cu ulei de […]
O reteta delicioasa de carnati semiuscati din: carne de porc, slanina, kaizer afumat, ienibahar, cimbru, piper, coriandru, boia dulce, vin rosu dulce, usturoi, smate si sare. Ingrediente: 2 kg carne de porc 500 g slanina 500 g kaizer afumat 1 lingurita cu ienibahar 1 lingurita cu cimbru 1 lingurita cu piper 1 lingurita cu coriandru […]
O reteta savuroasa de foitaj cu pere din: aluat, pere, vin rosu, zahar, unt, oua, faina, praf de migdale si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 pachet aluat foitaj 3 pere, curatate de coaja 250 ml vin rosu 250 g zahar 125 g unt nesarat 3 oua 2 linguri faina integrala 125 g praf de migdale […]
Friptura cu crusta de mirodenii la cuptor din: pulpa de porc, mustar de dijon, pesmet, ulei de masline, rozmarin, oregano, cartofi, ceapa rosie, usturoi si rozmarin. Ingrediente: 1 kg pulpa de porc, fara grasime, portionata in 4 bucati a cate 250 g 4 lingurite mustar de Dijon 50 g pesmet 3 linguri ulei de masline 3 […]
Chutney cu roşii, ceapă şi mere din: ulei de masline, ceapa, rosii, mere, paprika, ardei iute, zahar brun, otet de vin rosu si bulion. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 3 cepe dulci, taiate cubulete 1 kg rosii, taiate jumatati 500 g mere, curatate de coaja si cotot, taiate marunt 2 lingurite paprika dulce 3 ardei […]
Mancare bavareza cu pulpa de vitel din: pulpa de vitel, cartofi, ciuperci, ceapa rosie, unt, ulei de masline, vin rosu, paprika, sare, salvie si piper. Ingrediente: 500 g pulpa de vitel 500 g cartofi mici in coaja rosie 500 g ciuperci 4 cepe rosii 50 g unt 3-4 linguri ulei de masline 250 ml vin […]
Gasca umpluta cu prune si mere din: gasca, sare, piper, paine alba, mere acrisoare, prune uscate, cimbru, ceapa, morcov, praz, telina, vin rosu sec, supa de pasare. Ingrediente: 1 gasca gata curatata (circa 4,5 kg) sare piper 250 g paine alba 250 mere acrisoare 250 g prune uscate fara samburi 2 legaturi cimbru proaspat 1 […]
Muschiulet de porc in aluat din: muschiulet de porc, vin rosu, usturoi, ceapa, rozmairn, spanac, galbenus, ciuperci, ulei, sare, piper, faina, unt. Ingrediente: 1 mschiulet de porc 100 ml vin rosu 5 catei de usturoi 2 cepe 1 crenguta de rozmarin 1 galbenus 500 g spanac 5 ciuperci ulei sare piper pentru aluat: 175 g […]
O reteta savuroasa de Dulceaţă de struguri şi rozmarin din: struguri, vin rosu, rozmarin, coaja de lamaie, zeama de lamaie si zahar. Ingrediente: 1 kg struguri negru, clatiti 300 ml de vin rosu 4 fire de rozmarin fasii de coaja si zeama de la 1 lamaie 500 g de zahar cu pectina Mod de […]
Supă cremoasă de roşii din: ulei de masline, ceapa, telina, morcovi, cartofi, foi de dafin, zahar, piure de tomate, otet de vin, rosii, passata si lapte. Ingrediente: 3 linguri ulei de masline 2 cepe, tocate 2 tulpini de telina Apio, tocate 300 g morcovi, tocati 500 g cartofi, tocati 4 foi de dafin 5 linguri piure […]
Vin fiert cu scortisoara si cuisoare din: vin rosu sec, cuisoare, scortisoara, zahar, portocala. Ingrediente: 1 l vin rosu sec 2-3 cuisoare 2 batoane de scortisoara 100 g zahar 1 portocala Mod de preparare: Torni vinul intr-un vas si pui toate ingredientele, in afara de portocala. Le dai cateva clocote, opresti focul […]
O reteta savuroasa de Prăjitură cu jeleu de sfeclă din: foi de pandispan, dulceata de visine, sfecla, zahar, vin, agar agar, ricotta, zahar pudra si esenta de vanilie. Ingrediente: 2 foi de pandispan dulceata de visine pentru jeleu: 800 g sfecla 2 lingurite cu zahar 2 lingurite cu vin rosu dulce 20 g agar-agar sare […]
Rulada de porc cu usturoi si ceapa verde din: pulpa de porc, ceapa verde, usturoi, ardei grasi, vin rosu, patrunjel, marar, mustar dulce, ulei, piper, sare. Ingrediente: 2 kg pulpa de porc 4 legaturi de ceapa verde 8 catei de usturoi 3 ardei grasi 200 ml vin rosu 2 legaturi de patrunjel 2 legatura de […]
Ciuperci cu cartofi si ceapa rosie din: ulei de masline, ceapa rosie, cartofi, ciuperci, piure de rosii, vin rosu, rozmarin, sos de soia, sos de merisoare, castane, aluat de foitaj. Ingrediente: 4 linguri ulei de masline 2 cepe rosii, taiate sferturi 300 g cartofi, curatati si taiati cuburi de 2,5 cm 800 g ciuperci mici […]
Pui cu lamaie si ciuperci la cuptor din: hribi, piept de pui, ulei de masline, ceapa rosie, vin rosu, cimbru si lamaie. Ingrediente: 50 g hribi uscati sau 200 g ciuperci de crescatorie 6 bucati de piept de pui, cu tot cu piele 1⁄2 lingura ulei de masline 400 g ceapa rosie, tocata 250 ml vin […]
Friptura de iepure din: pulpe de iepure, muschi de iepure, slanina, vin rosu, lapte, ceapa, usturoi, otet din vin, ghimbir, salvie si maghiran. Ingrediente: pulpele din spate ale iepurelui muschiul de sub spinare al iepurelui felii de slanina afumata 250 ml vin rosu pentru marinata: 250 ml lapte 1 ceapa mica 2 catei usturoi 4 linguri […]
O reteta delicioasa de friptura condimentata cu:carne de vita, otet balsamic, zahar, ceapa rosie, vin rosu, supa de vita, rozmarin, cimbrisor, piper, ulei, sare. Ingrediente: 800 g pulpă de vită oţet balsamic 1 lingură cu zahăr 1 ceapă roşie 300 ml vin roşu 100 ml supă de carne de vită 2 crenguţe de rozmarin 1 […]
Şniţel vânătoresc din: muschi de porc, faina, ou, praf de usturoi, boia, lapte, mustar, pesmet, bacon, ceapa, ciuperci, vin rosu, supa de carne, unt, sare, piper si ulei. Ingrediente: 800 g muschi de porc 4 linguri cu faina 1 ou 1 lingurita cu praf de usturoi 1 lingurita cu boia dulce 1/2 cana cu lapte 2 […]
O reteta delicioasa de friptura cu:carne de porc, rozmarin, telemea maturata, cafea neagra, muguri de pin, piper rosu macinat, vin rosu, usturoi, ulei, ceapa, sare. Ingrediente: 2 muşchiuleţi de porc 8 crenguţe de rozmarin 200 g telemea maturată 50 g cafea neagră măcinată 2 linguri cu muguri de pin piper roşu măcinat Ingrediente marinada: 1 […]
Gulas de porc cu coaste afumate din: carne de porc cu grasime, coaste de porc, ceapa, morcovi, cartofi, boia iute, sare, piper, boia dulce, vin rosu, apa, bulion, foi de dafin, ulei. Ingrediente: 600 g carne de porc cu grasime o bucata coasta afumata 3 cepe 2 morcovi 4 cartofi o lingurita boia iute sare […]
Gulas de porc cu prune din: carne de porc, prune uscate, ceapa rosie, ulei, faina, supa, vin rosu, foi de dafin, sare, piper, rosii, zahar, miere, chimen, patrunjel verde. Ingrediente: 800 g carne de porc pentru gulas 400 g prune uscate 1 ceapa rosie mare 4 linguri ulei 3 linguri faina 500 ml supa 120 […]
Penne cu legume si sos de rosii din: ulei de masline, ceapa, usturoi, rosii, inimi de anghinare, boabe de porumb, vin rosu, fulgi de ardei rosu, masline, sare, piper, penne. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1 ceapa, tocata 3 catei de usturoi, tocat 1 cutie rosii 1 cutie inimi de anghinare, scurse 2 […]
Consumat cu moderație, vinul roșu are doar beneficii asupra organismului. În cele ce urmează, află de ce este bine să bem din când în când câte un pahar de vin roșu. Scade riscul mortalității Cercetătorii europeni afirmă că un aport zilnic moderat, de vin roșu (22-32 g de alcool) are un efect protector împotriva tuturor […]
Rinichi cu sos picant din: rinichi de porc, rosii, ardei capia, ardei iute, broccoli, ceapa rosie, vin rosu, frunza de dafin, faina, ulei, sare, piper, cimbru, cartofi, orez, mazare. Ingrediente: 600 g rinichi de porc un kilogram rosii 3 ardei capia un ardei iute 500 g broccoli 3 cepe rosii 300 ml vin rosu sec […]
Sos delicios pentru gratar din: ardei gras, ceapa, usturoi, bulion, miere, mustar, ketchup, vin rosu, supa din concetrat de pui, ulei, sare, piper. Ingrediente: un ardei gras o ceapa mica un catel usturoi 100 g bulion 3 linguri miere o lingurita mustar fin o lingura ketchup 100 ml vin rosu 250 ml supa din concentrat […]
Gutui cu scortisoara din: gutui, vin rosu, zahar, scortisoara. Ingrediente: 3 gutui 150 ml vin rosu, dulce 100 g zahar 1 lingurita de scortisoara 1/2 baton de scortisoara, optional Mod de preparare: Speli gutuile, le cureţi de oajă, le tai jumătăţi, apoi le cureţi cotorul şi căsuţa cu seminţe şi le […]
Chiftelute in manta de ardei copti din: carne tocata de porc, carne tocata pentru carnati, paine, ceapa, mar, cartofi, usturoi, faina, patrunjel verde, oua, sare, piper, boia dulce, ardei capia copti, ulei, ceapa, rosii, sare, piper, oregano, salvie, patrunjel, zahar, vin rosu. Ingrediente: 700 g carne tocata de porc 300 g carne tocata pentru carnati […]