Sepii la cuptor in stil mediteranean cu cartofi si ardei gras din: sepii, cartofi, ardei gras, rozmarin, dafin, vin rosu, ulei de masline, boabe de piper, boia de ardei iute. Ingrediente: 600 g sepii proaspete, curăţate 4 cartofi 3 ardei graşi 20 g rozmarin 3 foi de dafin 300 ml vin roşu 200 ml utlei de […]
Supă-crema de dovlecei cu somon si smantana din: cartofi, dovlecei, usturoi, ulei, vin alb, supa, marar, somon proaspat, smantana fermentata, samantana dulce, sare, piper, nucsoara. Ingrediente: 200 g cartofi 2 dovlecei (cca 400 g) 1 ceapă 2 căţei de usturoi 1 lingură ulei 100 ml vin alb 600 ml supă 1 fir mărar 100 g file […]
Cremă de branza cu verdeata si sirop de artar din: brânză proaspătă de capră, brânzică de casă sau Philadelphia, smântână, ceapă verde, sirop de arţar sau miere, oţet de vin alb, ulei de măsline, boabe de piper, pâine italiană. Ingrediente: 150 g brânză proaspătă de capră 100 g brânzică de casă sau Philadelphia 1 lingură smântână 1 legătură ceapă verde sare 2 linguriţe sirop […]
Iepure alla saltimbocca cu fileuri din pulpa sau muschi si salvie din: carne de iepure fără oase, sare, piper, şuncă uscată, salvie, unt, ulei, vin alb. Ingrediente: 12 felii de carne de iepure fără oase (muşchi sau pulpă) sare, piper 6 felii şuncă uscată 12 frunze de salvie 3 linguri unt 1 lingură ulei 100 ml vin alb Mod de preparare: […]
Salata calda cu fructe de mare si sos de capere si usturoi din: oua, fructe de mare, boabe de fasole albă, suc de lămâie, ulei de măsline virgin, chili, sare, pâine, oţet de vin alb, usturoi, fileuri de sardele, capere, ulei de măsline, piper. Ingrediente: 4 ouă 800 g fructe de mare (sepii, midii, creveţi, crabi) 400 g boabe de fasole albă din conservă 1/2 […]
Steak de vita cu sos chimichurri din: steakuri de vită, sare, piper, usturoi, ulei de măsline, oţet de vin alb, vin dulce, coriandru verde, oregano verde, suc de lămâie. Ingrediente: 4 steakuri de vită de cca 200 g fiecare sare, piper 4 căţei de usturoi 120 ml ulei de măsline 60 ml oţet de […]
Tocana de iepure cu rozmarin si salvie din: iepure, sare, piper, ulei de masline, rozmarin, salvie, usturoi, ardei iute rosu, vin alb, supa de pui, lamie, rosii, masline, scortisoara. Ingrediente: 1 iepure sare piper 6 linguri de ulei de masline 2 fire de rozmarin 2 fire de salvie 4 catei de usturoi 1 ardei iute rosu 200 ml vin alb 250ml […]
Salata de spanac cu ceapa rosie, curmale si migdale din: otet de vin alb, ceapa rosie, curmale, unt, ulei de masline, tortilla, migdale, sumac, fulgi de ardei rosu, spanac, suc de lamaie, sare. Ingrediente: 1 lingura otet de vin alb ½ ceapa rosie, feliata subtire 100gr curmale 2 linguri unt nesărat 2 linguri ulei […]
Salata greceasca de fasole verde si ardei gras din: fasole verde, sare, ardei graşi galbeni, roşii, ridichi, piper, oţet de vin alb, ulei de măsline, cimbru, telemea. Ingrediente: 600 g fasole verde sare 2 ardei graşi galbeni 4 roşii 4 ridichi piper 2 linguri oţet de vin alb 5 linguri ulei de măsline 1 legătură cimbru 150 g telemea Mod de preparare: […]
Bulz moldovenesc: Ingrediente: 1 litru apa 500 g malai 500 g brânza de burduf 50 g unt 500 ml lapte batut Mod de preparare: Se face o mamaliga tare. Mamaliga fierbinte se intinde un pic de un fund de lemn , se unge cu unt si se umple cu branza de burduf ,obtinandu-se niste […]
Tocana pescareasca cu rosii si ardei din: vin alb, roşii, peşte, ceapa, usturoi, ardei graşi, sare, ardei iute, foi de dafin, boia, ulei, piper, patrunjel. Ingrediente: 250 ml vin alb un kg roşii un kg peşte 3 cepe albe 4 căţei usturoi sare 2 ardei graşi un ardei iute 2 foi de dafin o lingură boia 6 linguri ulei piper pătrunjel Mod […]
Pui cu ardei si ceapa verde din: pulpe de pui, ardei grasi, vin alb, usturoi, ceapa verde, rosii in bulion, boia, ulei, sare. Ingrediente: 2 pulpe întregi de pui 4 ardei graşi de culori diferite 250 ml vin alb 4 căţei usturoi o legătură ceapă verde 3-4 roşii în bulion o linguriţă boia 3 linguri […]
Ficatei de pui cu cartofi cremosi, vin rosu si sos de struguri albi din: unt, ceapă, cartofi, usturoi, smântână, sare, piper, ficăţei de pui, vin roşu dulce, zeamă de pui, struguri albi. Ingrediente pentru cartofii cremosi: 30 g unt 1 ceapă medie, curăţată şi tăiată 500 g cartofi, curăţaţi şi tăiaţi fin 1 căţel de usturoi, curăţat şi tăiat 284 ml smântână groasă sare şi […]
Kavarma cu carne de porc si untura din: pulpă de porc, ficat de vitel, untură, ceapă, ciuperci, vin roşu, ardei iuti, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 750 g pulpă de porc 500 g ficat de vitel 100 g untură 250 g ceapă 250 g ciuperci 50 ml vin roşu 5 ardei iuti sare piper pătrunjel pentru servit Mod de […]
Purcel Vindaloo in sos picant din: ulei, usturoi, roşii, ardei iuţi, pulpa de porc, bulion, chili, sare, piper, cumin, scorţişoară, boabe de muştar, boabe de coriandru, curcuma, pastă Garam Maşala, piper de Cayenne, oţet de vin alb, zahăr, ghimbir. Ingrediente pentru mancare: 150 ml ulei 4-8 căţei de usturoi pisaţi 3 cepe roşii tocate 4 ardei iuţi tocaţi 500 g pulpă de porc tăiată cuburi 500 g roşii tocate 1-2 […]
Scaricica marinata cu sos picant din: coastă împănată de porc, apa, vina rosu, ketchup, otet din vin rosu, sos picant, mustar, unt, sare, piper. Ingrediente: 1,5 kg coastă împănată de porc 350 ml + 100 ml apă 350 ml vin roşu 100 ml ketchup 100 ml otet din vin roşu 2 linguri sos picant 2 linguri muştar […]
Salata de oua cu leustean si mustar dulce din: oua, castraveti, mustar dulce, ulei de masline, leustean, lamaie, sare. Ingrediente: 4 ouă 2 castraveţi 2 linguri muştar dulce 2 linguri ulei de măsline 6-8 fire leuştean 1/2 lămâie sare Mod de preparare: Castraveţii se spală bine şi se taie felii subţiri. Se pun într-o […]
Rulouri de pui in aluat din: piept de pui, sunca, aluat, unt topit, sare, piper, busuioc, nuci de pin, usturoi, parmezan, unt. Poate te intereseaza si Rulouri din piept de pui, în sos de vin cu ciuperci Ingrediente: 2 piepti de pui 2 felii subtiri de sunca 8 foi de aluat 20 g unt, topit […]
Rulada de vita cu spanac si ansoa din: ulei, rosii, usturoi, ansoa, spanac, carne de vita, prosciutto, branza, ulei de masline, vin alb, supa de vita, sos de rosii, rozmarin proaspăt, sare de mare, piper, frunze de dafin. Ingrediente: 2 linguri cu ulei 2 cepe roşii tocate fin 2 căţei de usturoi zdrobiţi 6 bucăţi de […]
Salata Waldorf cu stafide din: maioneză, oţet din vin alb, mere ionatane, salată, telină, stafide, miez de nucă, sare, piper. Ingrediente: 125 g maioneză 2 linguri oţet din vin alb 2 mere ionatane câteva frunze salată un fir telină 125 g stafide 125 g miez de nucă sare piper Mod de preparare: Intr-un bol mare de salată se pune maioneza, se toarnă otetul […]
Pui cu smantana, patrunjel si frunze de dafin din: piept de pui, pesmet, smântână, pătrunjel, rosii uscate, unt, ulei, ceapa, mustar boabe, vin alb, supa de pui, frunze de dafin, sare de mare, piper negru. Ingrediente pentru umplutura: 1/4 ceaşcă cu pesmet 75 ml smântână, la temperatura camerei 5 g pătrunjel tocat 35 g roşii uscate […]
Peste umplut cu ciuperci si usturoi din: peste, ciuperci, ceapa, usturoi, faina, ulei, ou, bulion, vin alb, piper boabe, patrunjel, marar, sare. Ingrediente: un peste 500 g ciuperci 4 cepe 5 căţei usturoi o lingură făină 4 linguri ulei 2 ouă o lingură bulion 100 ml vin alb piper boabe pătrunjel mărar sare Mod de […]
Rulouri de paste cu varza, rosii si carnati din: varza, carnati afumati, ceapa, conserva rosii, vin rosu, morcovi, foi de lasagna, oua, smantana, sare, piper, marar, foi de dafin, cimbru, ulei. Ingrediente: 1/2 kg varză dulce 6 cârnati afumaţi o ceapă mare o conservă roşii cubuleţe o ceaşcă vin roşu 2 morcovi 20 foi […]
Tocanita de manzat cu sos de legume din: coada de manzat, sare, piper, faina, ulei, usturoi,ceapa, morcov, telina, rosii, vin rosu, dafin, busuioc, supa de pui, patrunjel, coaja de lamaie, piure de cartofi. Poate te intereseaza si Muschi de manzat cu ciuperci si sunca Ingrediente: 4 felii coada de mânzat sare si piper negru […]
Prepelite in crusta de porumb prajite din: prepelite, usturoi, ghimbir, sos de soia, vin de orez, faina de porumb, condimente chinezesti, ardei iute, sare, ulei. Poate te intereseaza si Prepeliţe cu frunze de sfeclă şi mămăligă Ingrediente: 4 prepelițe 2 catei de usturoi, tocat marunt 2 cm bucata de ghimbir proaspat, ras 4 linguri […]
Pui cu unt, cimbru, portocale si tarhon din: pui, coaja de portocala, suc de portocale, cimbru, usturoi, portocala, supa de pui, faina, vin alb, tarhon, smantana. Ingrediente: 8 puişori sau 2,5 kg carne de pui coaja rasă de la o portocală 45 ml suc natural de portocale 4 frunze de cimbru proaspat 250 g […]
Placinta cu broccoli, carne de vita si salvie din: ulei de măsline, ceapă, usturoi, salvie, carne de vită, făină, piure de tomate, vin roşu, supă de vită, rozmarin sare, piper, unt, ou, suc de lamaie, apa cu gheata. Ingrediente: 15 ml ulei de măsline 1 ceapă curăţată şi tocată 1 căţel de usturoi decojit şi tocat fin 4 frunze de salvie proaspete 800 g carne […]
Risotto delicios din: ulei de masline, chorizo, ceapa, orez, otet de vin rosu, rosii, supa de pui, mazare, parmezan, patrunjel. Ingrediente: 1 linguriţă ulei de măsline 400g de chorizo, curăţat de piele şi tăiat în cubuleţe 1 ceapă, tocată 350g de orez pentru risotto 1 lingură oţet din vin roşu 1 conservă de 400g de […]
Pui cu cirese din: pulpe de pui, unt, supa de pui, bacon afumat, ceapa, vin rosu dulce, cirese, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe de pui 50 g unt 200 ml supa de pui 100 g bacon afumat o ceapa 100 ml vin rosu dulce un kg cirese fara samburi sare piper Mod de […]
Prepelita frageda in vin: Cum se prepara Prepelita frageda in vin: Pofta buna!
O saptamana pana la deschiderea Targului International de Vinuri Goodwine. Cu aproape o saptamana inainte de editia a douasprezecea a Targului International de Vinuri Goodwine, care va avea loc in perioada 5-7 decembrie, Pavilion C1, Romexpo, spatiile expozitionale sunt ocupate in proportie de 100%. Printre expozanti se numara: Casa de Vinuri Cotnari (Partener Oficial), Jidvei (Partener Principal), Vincon Vrancea(Partener), […]
Pui cu masline si lamaie din: pui, unt, lamaie, dovlecel, morcovi, ardei gras, ceapa, masline verzi, vin alb, sare, piper. Ingrediente: o jumatate de pui 200 g unt o lamaie un dovlecel 2 morcovi un ardei gras o ceapa mare 200 g masline verzi 200 ml vin alb sare piper Mod de preparare: Carnea […]