Orez cu sofran si creveti din: orez, creveti, vin alb demisec, apa, ceapa, ulei, sofran, unt, usturoi, rosie, ardei gras, miez de nuca, smantana, stafide, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 200 g orez 200 g creveti mari decorticati 130 ml vin alb demisec 600 ml apa o ceapa 60 ml ulei sofran 50 g unt doi […]
Ficat de vită în sos picant din: ficat de vita, salata creata, rucola, ceapa verde, ceapa, morcov, vin rosu, ulei de masline, boia iute, ulei, sare, piper. Ingrediente: 500 g ficat de vita 125 g mix salata creata cu rucola 1 legatura de ceapa verde 1/2 ceapa 1 morcov 200 ml vin rosu 3 linguri […]
Risotto picant cu legume din: orez, usturoi, supa de legume, vin, ceapa, ardei iute, dovlecel, broccoli, smantana, unt, ulei, miez de nuca, fistic, migdale, sare, piper, patrunjel, parmezan. Ingrediente: 275 g orez 4 catei de usturoi 800 ml supa de legume 250 ml vin alb o ceapa un ardei iute un dovlecel 300 g broccoli […]
Varza cu carne de porc si legume din: pulpa de porc, ceapa, morcovi, bulion, varza acra, foaie de dafin, cuisoare, ulei, seminte de chimen, patrunjel, piper. Ingrediente: 800 g pulpa de porc 3 cepe 2 morcovi 2 linguri bulion o varza acra de 1 kg 500 ml vin alb sec o foaie dafin 2-3 cuisoare […]
Jeleu in coji de portocala din: vin alb dulce, zahar tos, gelatina, coacaze rosii, afine, zmeura, portocale, baton de scortisoara, cuisoare, esenta de flori de portocala, frisca, sos de menta, sos de ciocolata cu chili. Ingrediente: un litru de vin alb dulce 200 g zahar tos 30 g gelatina 100 g coacaze rosii 100 g […]
Legume la cuptor cu ghimbir din: dovlecei, morcovi, ciuperci, usturoi, vin alb demisec, cimbru, rozmarin, ulei de masline, lamaie, ghimbir, seminte de susan, sare, piper, sos de ardei iute, sos de rosii, sfecla rosie. Ingrediente: 3 dovlecei 3 morcovi 400 g ciuperci usturoi 300 ml vin alb demisez cimbru rozmarin 100 ml ulei de masline […]
Iepure cu fasole verde şi sos de usturoi din: fasole verde, carne de iepure, ceapa, usturoi, patrunjel, oregano, lamaie, masline verzi, vin alb, ceapa verde, marar, galbenus, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 500 g fasole verde 6-8 bucati carne de iepure o ceapa o capatana de usturoi o legatura de patrunjel 10 g oregano […]
Placinta cu urzici si leurda din: faina, apa, ulei, sare, piper, leurda, urzici. Ingrediente: 500 g faina 200 ml apa 150 ml ulei sare piper 1 legatura leurda 300 g urzici proaspete Mod de preparare: Framanti o coca din apa calda, ulei, 2 linguri de otet, sare si faina, pana obtii un aluat tare. […]
Iepure cu sote de legume şi nuci din: iepure, usturoi, ceapa rosie, morcovi, telina cu frunze, ardei grasi, miez de nuca, seminte de in, ulei de masline, vin alb sec, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 1 iepure 3 catei de usturoi 3 cepe rosii doi morcovi o telina cu frunze 3 ardei grasi 150 g miez […]
Bibilică la cuptor din: bibilica, porumb, rosii cherry, patrunjel, ou, usturoi, sare, piper, unt, cimbru, untdelemn, ceapa, vin acrisor, suc de rosii, mustar, faina, apa, boabe de ienibahar, foaie de dafin, scortisoara, cuisoare. Ingrediente: o bibilica de circa 1,500 kg 500 g porumb 200 g rosii cherry o legatura patrunjel un ou cativa catei de […]
Iepure picant cu orez din: orez, iepure, ardei capia, ceapa verde, busuioc verde, ardei iute, morcov, telina, cimbru, ceapa rosie, usturoi, vin alb, miere, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 300 g orez alb un iepure 3 ardei capia o legatura ceapa verde 3 fie de busuioc verde un ardei iute un morcov o telina […]
Friptură de iepure cu cartofi din: iepure, ceapa, usturoi, morcovi, para, telina, scortisoara, cartofi, frunze de dafin, ardei iute, vin alb sec, ulei de masline, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: un iepure doua cepe 6 catei de usturoi doi morcovi o para o telina mica un betisor de scortisoara 6 cartofi doua frunze de dafin un […]
Penne cu ciuperci din: rosii, usturoi, patrunjel, ciuperci, ulei, vin alb, penne, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 4 rosii 2 catei de usturoi 1 legatura patrunjel 500 g ciuperci proaspete 50 ml ulei 100 ml vin alb 400 g penne 3 linguri parmezan ras sare piper Mod de preparare: Oparesti rosiile, le cureti de pielita si […]
Doradă cu soia si lămâie din: dorada, boabe de soia, lamai, cimbru, vin alb, morcov, ustuoi, rozmarin, ghimbir, miere, scortisoara, dafin, ceapa, sare, piper, ulei de masline, sos de lamaie. Ingrediente: doua dorade 250 g boabe de soia doua lamai cimbru 200 ml vin alb un morcov 6 catei de usturoi 3 g rozmarin […]
Carne de miel cu cartofi si rozmarin din: pulpa de miel, sare, piper, rozmarin, usturoi, cimbru, ulei de masline, cartofi, ulei, vin rosu. Ingrediente: 600 g pulpă de miel sare piper rozmarin 2 căpăţâni usturoi cimbru ulei de măsline 8 cartofi ulei pentru prăjit vin roşu Mod de preparare: Se împarte pulpa de miel în patru, se […]
Friptura de miel la cuptor cu cimbru si usturoi din: carne de miel, usturoi verde, usturoi, unt, ulei de masline, foi de dafin, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1.5-1.8 kg carne de miel (pulpa din spate) 1 legatura usturoi verde 4-5 căţei de usturoi 50 g unt 2 linguri ulei de măsline sau 3 linguri cu ulei de floarea soarelui 2 foi […]
Pulpa de miel umpluta cu ficat si verdeata din: pulpa d emiel, ficat, ceapa, usturoi, marar, oua, unt, rozmarin, sare, piper, vin alb, dulceata de cirese amare, ulei. Ingrediente: 1.5 kg pulpă de miel 500 g ficat de pasăre şi miel 1-2 legaturi ceapă 1-2 legaturi usturoi 1 legatura mărar 2 ouă 100 g unt rozmarin sare piper alb şi negru 200 ml […]
Plăcintă de pui cu legume din: lapte, faina, unt, vin, mustar de dijon, tarhon, carne de pui, porumb, mazare, foi de placinta, ulei. Ingrediente: 400 ml lapte rece 25 g faina 5o g unt 100 ml vin alb sec 2 linguri mustar de Dijon cateva crengute de tarhon, tocat 450 g carne de pui fiarta […]
Tocăniţă de porc cu cartofi şi chorizo din: cartofi, muschi de porc, seminte de fenicul, ulei de masline, salam chorizo, vin alb, rosii in sos tomat, chilli, ardei capia, smantana, ceapa verde. Ingrediente: 500 g cartofi noi, mici sau taiati in doua daca sunt mari 450 g muschi de porc, taiat felii 2 lingurite seminte […]
Miel cu cartofi, broccoli si morcovi din: pulpa de miel, cartofi, broccoli, morcovi, ulei de floarea soarelui, usturoi, sare, piper, rozmarin, vin rose. Ingrediente: 800 g pulpă de miel 400 g cartofi 300 g broccoli 200 g morcovi mici 50 ml ulei de floarea-soarelui 1 căpăţână usturoi sare piper boabe şi măcinat 2-3 crengute rozmarin 50 ml vin rose Mod de preparare: […]
Pulpa de miel la cuptor cu cimbru si usturoi din: pulpa de miel, lamaie, cimbru, usturoi, vin rosu, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1.5 kg pulpă de miel 2 lămâi mari 1 buchet cimbru proaspăt 1 căpăţână usturoi 1 cana vin roșu ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Pulpa de miel se lasă în apă rece, […]
Crap pe pat de legume picante din: crap, cartofi, morcovi, fasole verde, sare, piper, ulei, vin alb, cimrbu, rozmarin, boia iute, seminte de mustar. Ingrediente: 1 crap de aproximativ 1 kg 4-5 cartofi 3 morcovi mari 300 g fasole verde sare piper 4-5 linguri ulei 150 ml vin alb sec 2 lingurite amestec de condimente […]
Muschiulet cu sos alb din: muschiulet, cartofi, vin rosu, smantana, rozmarin, cimbru, piper verde, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg muschiulet 500 g cartofi 250 ml vin rosu 200 ml smantana 1 crenguta cu rozmarin 1 crenguta de cimbru piper verde ulei sare Mod de preparare: Spală carnea şi porţioneaz-o în patru. Pune bucăţile într-o […]
Paste cu creveti si sos iute din: unt, ulei de masline, ceapa, usturoi, creveti, vin alb, limeta, sos iute, sare, piper, paste, busuioc, patrunjel, parmezan. Ingrediente: 4 linguri de unt 2 linguri de ulei de masline 1/2 ceapa, tocata 4 catei catei de usturoi, tocat 1 kg de creveti, decorticate 1/2 ceasca vin alb […]
Lup de mare cu legume si soia din: lup de mare, morcovi, dovlecei, ardei capia, fasole verde, soia, ardei iute, telina, ulei, vin alb, usturoi, sare, piper, migdale, smantana. Ingrediente: doi lupi de mare 4 morcovi doi dovlecei 3 ardei capia 300 g fasole verde 100 g soia boabe o lingurita cu boia dulce un […]
Iepure cu orez şi sos din: pulpe de iepure, orez, pesto, frunze de salvie, boabe de ienupar, usturoi, rosii, ceapa uscata, supa de carne, ceapa verde, telina, ardei capia, vin alb, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 pulpe de iepure 150 g orez 30 g pesto 3 frunze de salvie 5 boabe de ienupar 4 catei […]
Cotlete de miel la tava cu cartofi si morcovi din: coaste de miel, rozmarin, ulei de floarea soarelui, sare, piper, condimente, vin rosu demisec, usturoi, cartofi, morcovi. Ingrediente: 16 bucati coaste de miel rozmarin 50 ml ulei de floarea-soarelui sare piper negru şi roşu condimente speciale pentru carne de miel 100 ml vin roşu demisec 4-5 căţei usturoi 6 cartofi […]
Fructe de mare cu sos de smântână din: ulei de masline, ceapa, telina, usturoi, vin alb sec, supa de pui, amidon, fructe de mare, anghinare, sparaghel, marar, smantana. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 ceapa, tocata 2 codite de telina, tocate 1 catel de usturoi, zdrobit 175 ml vin alb sec 300 ml […]
Pulpă de miel împănată: pulpa de miel, rozmarin, usturoi, sare, piper, ulei, vin alb demisec, cartofi. Ingrediente: o pulpă de miel 3-4 crenguţe rozmarin o căpăţână usturoi sare piper 4-5 linguri ulei de floarea soarelui 400 ml vin alb demisec Ingrediente garnitură: cartofi copţi cu usturoi şi rozmarin Mod de preparare: Pulpa de […]
Friptura in crusta aromata: pulpa de miel, rozmarin, stevie, piper boabe, piper macinat, sare, vin alb dulce, anghinare, ulei de masline. Ingrediente: o pulpă de miel rozmarin o legătură frunze de ştevie piper boabe şi măcinat sare 300 ml vin alb dulce 4 bucăţi de anghinare 50 ml ulei de măsline Mod de preparare: […]
Costite de miel la cuptor cu garnitura din: costite de miel, ceapa, usturoi, ulei de masline, sare, piper, rozmarin, cimbru, morcovi, telina, pastarnac, unt, vin rosu demidulce. Ingrediente: 8 costiţe miel 1-2 legaturi ceapă 1 legatura usturoi 3-4 lingurite ulei de măsline sare piper rozmarin 1 praf cimbru Pentru garnitură 2-3 morcovi 1 ţelină 1 păstârnac 1 cubuleţ unt 1 cana vin roşu demidulce […]
Platica de mare la cuptor din: platica, patrunjel, lamai, vin alb, ulei de masline. Ingrediente: 4 buc platica de circa 450 g fiecare, eviscerata si curatata de solzi o mana de patrunjel proaspat 2 lamai, taiate felii 100 ml vin alb 4 linguri ulei de masline Mod de preparare: Încinge cuptorul la semnul 6/200 […]