O reteta delicioasa de macaroane cu: carne de vita, rosii, ceapa, parmezan, faina, lapte, unt, ulei de masline, vin alb sec, sare, piper, oregano. Ingrediente: un pachet macaroane un kilogram carne de vită două conserve de roşii 2 cepe 150 g parmezan 9 linguri cu făină un litru lapte dulce 100 g unt, ulei de […]
O reteta delicioasa de creveti din: ulei de masline, ceapa, ceapa verde, usturoi, vin alb, rosii cherry, ciuperci, patrunjel, sare, piper, orez, suc de rosii. Ingrediente: 100 ml ulei de măsline o ceapă 3 fire de ceapă verde 4 căţei de usturoi 250 ml vin alb 300 g roşii cherry 500 g creveţi decorticaţi […]
Ceafa de porc cu garnitura de orez si morcovi din: ceafa de porc, sare, piper, cimbru, vin, ulei de floarea soarelui, unt, morcovi, patrunjel verde, ulei de masline, orez. Ingrediente: 800 g ceafă de porc sare cimbru verz si uscat ulei de masline piper 100 ml vin 4 linguri ulei de floarea-soarelui 50 g unt 500 g morcovi 1 legatura pătrunjel […]
Pui cu ciuperci si smantana din: carne de pui, ciuperci, smantana, unt, ceapa verde, usturoi, costita afumata, vin, galbenusuri, piper, sare, cimbru. Ingrediente: 500 g carne de pui cate 300 g ciuperci si smantana 50 g unt 3 fire de ceapa verde 3 catei de usturoi 200 g costita afumata 200 ml vin alb 3 […]
Plachie delicioasa din: peste, ceapa, rosii rascoapte, arde grasi, unt, ulei, ciuperci, usturoi, vin, smantana, sare, piper, boia dulce, patrunjel, cimbru. Ingrediente: 2 kg peste, crap sau alt peste de apa dulce 1 kg ceapa 1 kg rosii rascoapte 2-3 ardei grasi 50 g unt 50 ml ulei 400 g hribi sau ciuperci champignon 5-6 […]
Tochitura cu carne de porc din: carne de porc, limba de porc, ficat de porc, rinichi de porc, otet, carnati afumati, vin, ceapa, pasta de bulion, rosii, condiment din legume uscate, piper, boia dulce, usturoi, cimbru, ardei iute, ulei, patrunjel, sare. Ingrediente: 500 g carne de porc 1 limba porc 500 g ficat de porc […]
Consumat cu moderație, vinul roșu are doar beneficii asupra organismului. În cele ce urmează, află de ce este bine să bem din când în când câte un pahar de vin roșu. Scade riscul mortalității Cercetătorii europeni afirmă că un aport zilnic moderat, de vin roșu (22-32 g de alcool) are un efect protector împotriva tuturor […]
Stiucă umplută cu nuci şi garnitură de cartofi natur din: stiuca, franzela, nuci, usturoi, ceapa, oua, sare, piper, zahar, ulei, cartofi, patrunjel, vin. Ingrediente: 1 stiuca de 1,5 kg 2 felii de franzela 120 g nuci macinate 4 catei de usturoi 2 cepe 2 oua sare piper zahar 100 ml ulei 500 g cartofi 1 […]
Vinurile medicinale sunt un medicament si, ca orice medicament, au o prescriptie stricta si nu trebuie confundate cu vinurile de masa. Desi mai putin mediatizate, vinurile medicinale au efecte benefice atat asupra sanatatii, cat si a starii noastre de spirit. Ca sa fii sigur ca folosesti un produs suta la suta natural si sa te […]
Paste cu sos de mozzarella din: paste, seminte de dovleac, rosii cherry, porumb, vin, branza mascarpone, lapte, parmezan, mozzarella, marar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 40 g paste fundite 50 g seminte de dovleac 200 g rosii cherry 200 g porumb din conserva 50 ml vin alb sec 150 g branza mascarpone 50 g parmezan 50 […]
Paharul de Sănătate: Acțiunea Antiinfecțioasă a Vinului Consumat cu Moderație. De-a lungul istoriei, vinul a fost nu doar o băutură de plăcere, ci și un agent terapeutic în diverse culturi. Recent, cercetările științifice au început să exploreze și să valideze unele dintre aceste beneficii tradiționale, inclusiv potențialul vinului de a oferi protecție antiinfecțioasă. Consumul moderat […]
Radicalii liberi sunt rezultatul unui fenomen de oxidare ce perturba structura ADN a cromozomilor, precum si structura celulelor, împiedicând astfel reproducerea lor. Ca urmare, celulele nu mai sunt la fel de performante precum cele din care s-au nascut. Pentru a întelege cum aceste reproduceri succesive pot antrena o alterare progresiva a celulelor, este de ajuns […]
In doze rezonabile, poate avea efecte protectoare, prevenind riscul de cancer. Radicalii liberi sunt larg implicati în cancerogeneza si ei pot fi inhibati de polifenoli. Fibrele ar avea si ele o actiune anticanceroasa, dovedita cel putin pentru cancerele de colon si de rect. De asemenea, a fost demonstrat recent efectul preventiv al aspirinei în cancerele […]
Prune murate cu rozmarin si cimbru din: prune, aceto balsamico, vin, sare, zahar, boabe de piper, rozmarin, cimbru. Ingrediente: 1 kg prune 500 ml aceto balsamico 250 ml vin rosu 1 lingura de sare 4 linguri zahar 1 lingurita boabe de piper negru 3 crengute de rozmarin 6 crengute cimbru Mod de preparare: Se […]
Cârnaţi cu piure şi mazăre din: cartofi, mazare, carnati semiafumati, lapte, smantana, ceapa, usturoi verde, ulei, vin, pasta de tomate, sare, piper, marar, otet balsamic. Ingrediente: 6 cartofi 200 g mazare 4 carnati semiafumati 100 ml lapte dulce 100 ml smantana 5 cepe o legatura usturoi verde 100 ml ulei 100 ml vin alb sec […]
Vinul: Cel Mai Bun Remediu Antistres? O Analiză Detaliată și Complexă. Vinul, cunoscut de mii de ani, nu este doar o băutură apreciată pentru gustul său complex și diversitate, ci și un simbol cultural profund, asociat cu relaxarea și socializarea. În ultimii ani, s-au făcut numeroase studii care sugerează că vinul, consumat cu moderație, poate […]
Accidentele vasculare cerebrale se datoreaza fie unei hemoragii, fie unei obstructii prin ateroscleroza si tromboza a unei artere care iriga creierul. In acest ultim caz, zona creierului prost irigata va suferi temporar (sau definitiv) si nu va mai functiona. Acest tip de afectiune poate genera paralizii, hemiplegii sau tulburari de vorbire. Mecanismul leziunilor este destul […]
Barbatii care, fara a fi alcoolici, sunt bautori de vin – sa zicem constanti — au observat ca pierd câteva kilograme (daca se întâmpla sa aiba un surplus ponderal) imediat ce încep sa bea numai apa. Si totusi, multi reprezentanti ai lumii masculine pretind ca au obtinut rezultate impresionante în faza I a metodei Montignac, […]
Morcovi sote cu sos din: morcovi baby, miere, cimbru, ulei de masline, ceapa rosie, unt, faina, lapte, mustar dulce, cascaval, nucsoara, vin, sare, piper, scortisoara. Ingrediente: 800 g morcovi baby 50 ml miere 5 g cimbru uscat 50 ml ulei de masline doua cepe rosii 40 g unt 40 g faina 430 ml lapte dulce […]
Cotlete de porc cu garnitura de ciuperci din: cotlete de porc, ciuperci, ceapa, ardei gras, bulion, usturoi, sare, piper, ulei, vin, apa, patrunjel verde. Ingrediente: 3 cotlete de porc fara os 500 g ciuperci 1 ceapa 1 ardei gras 2 linguri bulion 3-4 catei de usturoi sare piper ulei 20 ml vin alb 50 ml […]
Iepure cu fructe de pădure din: carne de iepure, cuisoare, fructe de padure, ceapa rosie, praz, ardei iute, usturoi, vin, portocala, ulei, rozmarin, sare, piper, cartofi. Ingrediente: un kilogram carne de iepure 4 cuisoare 300 g fructe de padure doua cepe rosii un fir de praz un ardei iute doi catei de usturoi 500 ml […]
O reteta delicioasa de ficat de vita cu: ciuperci, ghimbir, vin, ceapa verde, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g ficat de vită 400 g ciuperci 20 g ghimbir 100 ml vin 1 legătură de ceapă verde 50 ml ulei 20 g sare 2 g piper Mod de preparare: Speli ficatul, îl ştergi şi îl […]
Muschiulet de porc cu sos si ganitura din: muschiulet de porc, oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, piper, miere, otet balsamic, vin, ulei, apa, mere, morcovi, mazare, fasole pastai, ardei, conopida, broccoli, unt. Ingrediente: 1 muschiulet de porc 1 lingura amestec plante aromatice uscate (oregano, busuioc, cimbru, rozmarin) 1 lingura amestec de piper negru macinat, boia dulce […]
Friptura de mistret in sos de macese din: pulpa de mistret, ulei de floarea soarelui, slaninuta, faina, zahar, vin, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, radacina de telina, boabe de piper, boabe de ienibahar, cimbru, boabe de ienupar, otet, ulei de floare soarelui, gem de macese, coaja de lamaie, suc de lamaie. Ingrediente: (se tine la […]
Fleica de porc umpluta din: fleica de porc, ceapa, ulei de masline, smochine, amestec de condiment picant, coaja de lamaie, zeama de lamaie, cimbru, patrunjel, vin. Ingrediente: 1,5 kg fleica de porc cu sorici, crestat in diagonala 3 linguri ceapa tocata marunt 2 linguri ulei de masline 50 g smochine deshidratate – optionail, poti inlocui […]
File de păstrăv, cu sos de vin alb din: pastrav, ciuperci, vin, smantana, ceapa, unt, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 6 bucati file de pastrav sau 3 pastravi intregi 500 g ciuperci champignon 300 ml vin alb 100 ml smantana pentru gatit 2 cepe 100 g unt 4 foi de dafin sare piper […]
Pui la cuptor, cu sos mediteranean din: pui, sare, piper, boia, ierburi de provence, usturoi, lamaie, portocala, cimbru verde, vin, rosii, busuioc, capere, ulei de masline, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 pui de circa 1 kg sare piper boia ierburi de Provence 3-4 catei de usturoi 1/2 lamaie 1/2 portocala cateva fire de cimbru verde […]
Pui umplut cu struguri si nuci din: pui, struguri albi, miez de nuca, vin, condimente cajun, condimente, morcovi, ulei de masline, foaie de dafin, cimbru verde, usturoi, busuioc verde, sare de mare, piper mozaic. Ingrediente: 1 pui 300 g struguri albi sau negri 150 g miez de nuca 100 ml vin condimente cajun condimente […]
TULBURARI NEUROLOGICE ÎN EXCESUL ALCOOLIC Intensificarea durerilor de cap Persoanele hipersensibile pot avea cefalee dupa ce beau vin. Aceasta se datoreaza unor substante chimice care se gasesc în vin în cantitate mai mare sau mai mica: histamina, tiramina, dar mai ales sulfiti si uneori metanol. Riscuri de tulburari ORL Un consum de vin excesiv si […]
EFECTE INHIBITORII Unele medicamente au ca efect inhibarea enzimei ALDH, care antreneaza o acumulare de acetaldehida (alcool nemetabolizat complet). De aici, greturi, vome, o roseata a fetei si stari de rau cu senzatie de ameteala. Anumite medicamente au aceasta proprietate, si în special sulfamidele hipoglicemiante utilizate în diabetul „gras” al adultului, unele antifungice prescrise pentru […]
Glicemia Un consum excesiv de vin (si a fontiori de whisky, gin, vodca sau rom) pe stomacul gol si neurmat de o masa risca sa provoace o hipoglicemie: alcoolul blocând neoglucogeneza, creeaza un deficit al aportului de glucoza în sânge si glicemia are tendinta sa scada. Daca aceasta scadere a glicemiei este progresiva, se remarca […]
Efectul cancerigen al vinului – Bautorul zilnic si moderat al unui vin bogat în polifenoli beneficiaza de efectul antioxidant al fiavonoizilor, ceea ce se traduce printr-un puternic efect împotriva radicalilor liberi. Subiectul beneficiaza asadar de o protectie împotriva cancerului. Dar fenomenul se inverseaza când cantitatea de alcool creste: actiunea polifenolilor devine insuficienta pentru a frâna […]