Blinii cu sos iute si oua de prepelita din: iaurt, faina, oua, praf de copt, oua de prepelita, ardei iute, ardei capia, amidon, vin, miere, rosii cherry, sare, piper, ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 375 ml iaurt 375 g faina 3 oua de gaina un pliculet praf de copt 8 oua de prepelita un […]
Midii cu paste si sos din: midii, ceapa, ulei, vin, ciuperci, ardei iute, usturoi, patrunjel, paste scoici, sare, piper. Ingrediente: 800 g midii 2 cepe 4 linguri ulei 170 ml vin alb 150 g ciuperci Champignon 2 ardei iuti tocati 2 catei de usturoi 4 fire patrunjel 500 g paste scoici sare piper Mod […]
Ficat cu sos si dovlecei din: ficat de vitel, dovlecei, ceapa rosie, sos de soia, stafide, vin, lapte, ulei de floarea soarelui, sare, piper, coriandru, legume de sezon, paine prajita. Ingrediente: 600 g ficat de vitel doi dovlecei doua cepe rosii doua linguri cu sos de soia 50 g stafide 500 ml vin alb sec […]
Ficăţei de pui cu ceapă şi nuci din: ficatei de pui, vin, ceapa, nuci, suc de rosii, ardei iute, usturoi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 kg ficatei de pui 250 ml vin alb sec 4 cepe albe potrivite 100 g nuci zdrobite grosier 150 ml suc de rosii ardei iute rosu, taiat julien 3-4 […]
Bruschete cu branza si ciuperci din: paine, ulei de masline, ceapa, usturoi, ciuperci, sare, piper, vin, patrunjel, cimbru, crema de branza. Ingrediente: 1 bagheta, taiata felii ulei de masline 2 cepe, tocate 1 catel de usturoi, tocat 300gr ciuperci ¼ lingurita de sare Piper negru proaspat macinat ⅓ pahar vin alb sec 1 lingura […]
Cartofi copti cu carne din: carne de berbecut, carne de vita, carne de porc, ceapa, cartofi, grasime de porc, morcov, grasime de porc, morcov, vin, cuisoare, foaie de dafin, usturoi, piper, sare. Ingrediente: 300 g carne berbecut (macra) 300 g carne de vita (macra) 300 g carne de porc (macra) 250 g o ceapa […]
Plachie de crap cu ardei iute si mamaliga din: crap, rosii, ardei gras, ardei capia, ceapa, morcov, radacina de patrunjel, praz, ardei iute, frunze de dafin, ardei iute, vin, usturoi, ulei, sare, piper, patrunjel, malai. Ingrediente: 4 bucati de crap 5 rosii un ardei gras un ardei capia 3 cepe un morcov o radacina […]
Peşte cu vinete umplute din: peste, vinete, spanac, ceapa, usturoi, vin, amidon alimentar, rosii uscate in ulei, busuioc, sare, piper, ulei de floarea soarelui, linte. Ingrediente: 800 g trunchiuri de peste doua vinete 600 g spanac congelat doua cepe 4 catei de usturoi 300 ml vin alb sec o lingura cu amidon alimentar 100 g […]
Pui in aspic din: piept de pui, dovlecei, ceapa verde, sare, piper, vin, gelatina. Ingrediente: 600 g piept de pui fiert 2 dovlecei 2-3 fire ceapa verde sare piper 400 ml vin alb 2 plicuri gelatina Mod de preparare: După ce fierbi pieptul de pui, îi elimini pielea. Dovleceii îi tai fâşii, după care […]
Paste cu muschi de vita si anghinare din: ulei de masline, ceapa, muschi de vita, usturoi, anghinare, oregano, vin, smantana, paste, parmezan. Ingrediente: 15 ml de ulei de masline 1 ceapa tocata marunt 400 g muschi de vita 3 catei de usturoi 200 g anghinare la borcan in ulei 5 g oregano uscat 1 cana […]
Mancare de iepure cu sos din: carne de iepure, smantana, unt, ceapa, vin, mustar iute, ciuperci, morcov, sare, piper, cimbru, orez, naut. Ingrediente: 700 g carne de iepure 125 ml smantana 30 g unt doua cepe albe 200 ml vin alb demisec o lingura cu mustar iute 300 g ciuperci mici un morcov sare […]
Peste cu sos de legume din: morcovi, ceapa, mazare, rosii, pasta de tomate, usturoi, merluciu, ulei de floarea soarelui, vin, lamaie, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: doi morcovi doua cepe 200 g mazare o conserva rosii o lingura cu pasta de tomate doi catei de usturoi 800 g merluciu 100 ml ulei de floarea soarelui 250 […]
Curcan cu spaghete sis sos de vin din: curcan, sare, piper, salvie, sunca, ceapa verde, ulei, vin, spaghete, unt, coaja de lamaie, parmezan. Ingrediente: 8 felii file de curcan (de 70 g) sare piper 16 frunze mari de salvie 8 felii subtiri sunca 1 legatura ceapa verde 3 linguri ulei 50 ml vin rosu 150 […]
Placinta de pui cu legume din: pui, boia de ardei, cimbru, oregano, salvie, ceapa, telina, mazare, morcovi, cartof, usturoi, faina, supa de pui, vin, smantana, ou, aluat de placinta. Ingrediente: 1 pui la rotisor 1/2 lingurita boia de ardei 1 crenguta de cimbru 1/4 lingurita oregano uscat 1/4 lingurita salvie uscata 1 ceapa, tocata […]
Inghetata cu prune si parfe de castane din: unt, zahar, oua, faina, praf de copt, lapte, aluat, galbenus, frisca, prune, zahar, scortisoara, cuisoare, vin, amidon, vanilie, piure de castane, frisca. Ingrediente: blaturi: 120 g unt 120 g zahar 2 oua 230 g faina 1 lingurita praf de copt 80 ml lapte 450 g aluat de […]
Papară dulce cu prune din: prune, zahar, scortisoara, anason, vin, rom, oua, zahar vanilat, branza de vaci, gris, lapte, unt. Ingrediente: 500 g prune 230 g zahar 1 baton de scortisoara 1 anason stelat 150 ml vin rosu sec 50 g stafide eventual 60 ml rom 3 oua 1 lingura zahar vanilat 400 g branza […]
Bruschete cu chutney de ceapă din: bagheta, branza dulce, prosciutto, ceapa rosie, stafide, zahar, zahar brun, otet de mere, vin, cuisoare, foi de dafin, scortisoara, sare. Ingrediente: 1 bagheta 100 g branza dulce 100 g prosciutto pentru chutney: 500 g ceapa rosie 75 g stafide 150 g zahar 150 g zahar brun 350 ml […]
Spaghetti cu ragu alla napoletana raspunde tuturor iubitorilor de paste pentru ca pune in evidenta aroma ingredientelor folosite. Fiecare zona din Italia are propriul ragu, denumire generica a sosurilor italiene pe baza de carne pentru paste. Ragu alla napoletana este specific orasului Napoli si se serveste in primul rand cu spaghetti. Ingrediente: 500g carne […]
Friptura de vitel la tava din: pulpa de vitel, unt, alune, rozmarin, vin, sare, piper. Ingrediente: 800 g pulpa de vitel un pachet unt 200 g alune macinate o lingura rozmarin 2 crengute rozmarin 200 ml vin alb sare piper Mod de preparare: Carnea se taie pentru a se obtine o foaie cat mai […]
Friptura de vita marinata din: friptura de vita, sos de soia, zahar, apa, ulei de susan, vin, usturoi, seminte de susan, piper, ceapa verde. Ingrediente: 1 bucata friptura de vita 1/2 cana sos de soia 1/2 cana de zahar 1/2 cana de apa 1/4 ceasca ulei de susan 1/4 ceasca sake sau vin alb […]
Blinii cu piure şi creveţi din: creveti, broccoli, faina, lapte, smantana, oua, creveti, vin, ceapa, usturoi, unt, curry, ulei de floarea soarelui, sare, piper, marar, limeta. Ingrediente: 700 g creveti 300 g broccoli 40 g faina 150 ml lapte 100 ml smantana doua oua 300 g creveti 150 ml vin alb sec o ceapa doi […]
Friptura de curcan cu pastarnac din: piept de curcan, unt, cimbru, pastarnac, vin, sare, piper. Ingrediente: o bucata piept de curcan 100 g unt o lingura cimbru 4 bucati pastarnac 100 ml vin sare piper Mod de preparare: Carnea se taie în aşa fel încât să se obţină o foaie întinsă. Se unge o […]
Carnati cu fenicul, ardei iute si fasole din: ulei de masline, carnati, ceapa, fenicul, usturoi, ardei iute, seminte de fenicul, faina, vin, supa de pui, fasole verde, boabe de fasole verde, mazare, crema fraiche, patrunjel, busuioc, paine. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 12 carnati de calitate 1 ceapa mica, tocata 1 bulb de fenicul, […]
Creveti scampi din: creveti, unt, usturoi, ceapa verde, vin, zeama de lamaie, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 700-750 g creveti mari decorticati (16-24 creveti) 1/3 cana unt 4 linguri usturoi tocat 6 fire ceapa verde, tocata marunt 1/4 cana vin alb sec 2 linguri zeama de lamaie 2 linguri patunjel tocat sare si piper dupa gust […]
Dorada cu rosii, capere si usturoi din: ulei de masline extravirgin, dorade, usturoi, ardei iute, rosii, vin, capere, patrunjel. Ingrediente: 4 linguri ulei de masline extravirgin 2 dorade intregi sau bibani de mare (de circa 450 g fiecare), curatati de solzi si eviscerati 2 catei de usturoi, feliati fin 1/2 ardei iute rosu mic, tocat […]
Placinta cu amestec de carne din: foitaj, amestec de carne tocata, ceapa, vin, smantana, ulei, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 350 g aluat foitaj 500 g amestec carne tocata 2 cepe 1 pahar cu vin rosu 2 linguri cu smantana grasa 2 linguri cu ulei cimbru uscat sare piper Mod de preparare: Toacă foarte mărunt […]
Mancare de conopida cu masline din: conopida, masline negre, rosii, ceapa, vin, arde gras, usturoi, oregano, ulei. Ingrediente: 1 conopida potrivita 200 g masline negre 400 g rosii 1 ceapa mica 1 pahar cu vin alb 1 ardei gras rosu 2 catei de usturoi oregano ulei Mod de preparare: Spală şi rupe conopida în […]
Crap cu usturoi, rosii, si ardei capia din: crap, ceapa, usturoi, ardei capia, rosii, frunze de telina, radacina de telina, ardei gras, vin, ulei, boabe de piper, sare. Ingrediente: 900 g crap filetat 200 g ceapa 30 g usturoi 200 g ardei capia copt 400 g rosii 250 g telina frunze si radacina 200 g […]
Pui umplut cu ciuperci si ficatei din: pui, ciuperci, ficatei de pui, vin, oua, ceapa, usturoi, marar, patrunjel, unt, sare, piper, boia. Ingrediente: 1 pui maricel 1 cutie cu ciuperci 300 g ficatei de pui 2 cepe 2 oua 150 ml vin alb 3-4 catei de usturoi verdeata (marar si patrunjel) unt sare piper boia […]
Rinichi cu ciuperci din: ciuperci, rinichi, vin, verdeata, sare, piper, faina, unt. Ingrediente: 250 g ciuperci sau hribi 500 g rinichi 1 pahar cu vin alb verdeata sare piper faina 2 linguri cu unt Mod de preparare: Curăţaţi rinichii de grăsime, îi tăiaţi în două pe lat, îi opăriţi cu apă clocotită amestecată cu […]
Paste bolognese cu ciuperci din: ciuperci uscate, apa, ulei de masline, ceapa, sare, piper, carne tocata de pui, usturoi, vin, pasta de tomate, rosii, spaghete, sare, parmezan, patrunjel, condimente. Inrgediente: 30g ciuperci uscate 1 cana cu apa clocotita 1 lingura ulei de masline 2 1/2 cani ceapa tocata 3/4 lingurita sare 1/2 lingurita piper […]
Creveţi în stil cajun din: creveti, unt, ceapa, usturoi, ardei gras, telina, rosii in bulion, vin, sos tabasco, seminte de telina, cimbru, patrunjel, sare, piper. Inrgediente: 500 g creveti decorticati sau cozi de creveti 2 linguri unt 1/4 cana ceapa tocata 1-2 catei de usturoi, tocati 1 ardei gras, taiat cubulete 1 tija de telina […]