Doradă cu sos de avocado din: avocado, dorada, iaurt, lamaie, zahar tos, ardei iute, crevete, vin, usturoi, rosie, ceapa, sare, piper, ulei de masline, salata verde, ceapa verde. Ingrediente: doua avocado doua dorade 200 ml iaurt lamaie o lingurita cu zahar tos un ardei iute 200 g crevete decoricate 200 ml vin alb sec doi […]
Chiftele de peşte cu sos de ţelină din: peste, usturoi, ou, galbenus, patrunjel, coriandru, curcuma, faina, sare, piper, ulei, telina, frunze de telina, supa de legme, usturoi, vin, sare, piper, rosie, unt. Ingrediente: 700 g peste fara oase 2 catei de usturoi 1 ou+1 galbenus 1 legatura de patrunjel 1 lingurita coriandru macinat (semintele) […]
Ruladă din ficat de pui din: ficatei de pui, ceapa, usturoi, vin, zeama de carne, unt, gelatina, crema de branza, condiment vegetal, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 50 g ficatei de pui 2 cepe 2-3 catei de usturoi 1 cescuta de vin alb 1 cescuta zeama de carne 1-2 linguri de unt 10 g […]
Muschi de vitel cu cartofii, rosii si busuioc din: vin, apa minerala, muschi de vitel, cartofi, rosii, busuioc, rozmarin, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 300 ml vin roșu 200 ml apă minerală 1 mușchi de vițel 6 cartofi 4 roșii busuioc uscat rozmarin ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Se presară […]
Muschi de porc cu prune uscate si sos din: ulei de masline, muschi de porc, prune uscate, busuioc, sare, piper, unt, vin, boabe de rodie, sare, piper. Ingrediente: 50 ml ulei de măsline 1 kg muşchi de porc 300 g prune uscate 2 crenguţe de busuioc proaspăt sare piper Sos: 200 g unt 2 pahare […]
Ostropel de pui cu ceapa si ardei gras din: vin, bulion, pulpe de pui, rosii, ulei, ceapa, ardei gras, usturoi, cimbru, foaie de dafin, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 100 ml vin alb sec 150 ml bulion 500 g piept sau pulpe superioare de pui 500 g roşii 50 ml ulei 1 ceapă 1 ardei gras […]
Muschi de porc cu cartofi, usturoi si cimbru din: vin, ulei de floarea soarelui, cartofi, muschi de porc, foi de dafin, usturoi, patrunjel verde, sare grunjoasa, piper, cimbru. Ingrediente: 250 ml vin alb sec 100 ml ulei de floarea-soarelui 500 g cartofi 1 kg mușchi de porc 2 foi de dafin 1 căpățână usturoi 1 […]
Ton cu ghimbir şi sos de soia din: ton, vin, sos de soia, miere, usturoi, zeama de lime, hot sauce, ghimbir, castraveti, ceapa rosie, otet. Ingrediente: 2 bucati ton 3/4 cana vin alb sec 2 linguri sos de soia 1 lingura miere lichida 2 catei de usturoi, tocati 1 lingura zeama de lamaie sau lime […]
Muschi de porc la cuptor cu cartofi din: unt, muschi de porc, cartofi, ceapa alba, ceapa rosie, patrunjel, vin, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 150 g unt 1 kg mușchi de porc 1 kg cartofi 2 cepe albe 2 cepe roșii 1 legătură pătrunjel proaspăt 1 pahar vin alb 2-3 căței usturoi sare piper […]
Pui cu rozmarin, inabusit la cuptor din: pui, miere, otet balsamic, vin, rozmarin, ceapa, usturoi, vinete, ardei gras, ulei de masline, sare, piper, boia dulce, sunca. Ingrediente: 1 pui de dimensiune mijlocie 3 linguri miere 3 linguri otet balsamic 250 ml vin alb sec 4 crengute rozmarin 4 cepe 2 catei de usturoi 800 g […]
Hamsii cu rondele de masline si seminte de pin din: hamsii, ulei de masline, lamaie, rondele de masline, seminte de pin, vin, pesmet, zeama de portocala, sare, piper. Ingrediente: 750 g hamsii mari sau ansoa proaspete 4 linguri ulei de masline 1 lamaie, taiata felii subtiri 2 linguri rondele de masline verzi, taiate bucati 3 […]
Copane de gasca cu hrisca din: copane de gasca, concentrat de pasare, ulei, vin, cimbru, sare, boabe de hrisca, mazare, ceapa, ulei. Ingrediente: 2 copane de gasca piper un cub concentrat de pasare o lingurita ulei 100 ml vin alb sec o lingurita cimbru sare pentru garnitura: 100 g boabe de hrisca o cutie mica […]
Sarmalute chinezesti din: varza chinezeasca, ameste de carne de porc si creveti, supa de pui, sos de stridii, soia, ulei de susan, vin, piper alb, faina de porumb. Ingrediente: 4 frunze de varza chinezeasca 200-300 g amestec carne tocata de porc si creveti Ingrediente pentru sos: 1 ceasca de supa de pui 1 lingura […]
Sote de peste si fructe de mare din: file de peste, scoici, creveti, unt, ceapa, ceapa verde, morcov, vin, smantana, sare, piper. Ingrediente: 400 g file de peste 8 scoici fara cochilie 8 creveti mari decorticati 100 g unt 2 cepe 1 legatura ceapa verde sau 1 praz 1 morcov 60 ml vin alb 250 […]
Iepure cu masline si arpagic din: ulei, vin, bulion, masline, arpagic, iepure, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 100 ml ulei 250 ml vin 50 ml bulion 250 g masline 250 g arpagic 1 iepure 2 cepe mari sare piper Mod de preparare: Carnea se spală bine și se tranșează bucăți. Se lasă la marinat timp […]
Aripioare cu vin din: aripioare, lamaie, vin, ulei, sare. Ingrediente: 16 aripioare o lamaie 250 ml vin alb sec 5 linguri ulei sare Mod de preparare: Aripioarele se pârlesc la flacăra aragazului, se curăţă şi se spală foarte bine. Apoi, se stropesc cu sucul de lămâie, se ung foarte bine şi se lasă aşa […]
Friptura de vita inabusita cu legume din: vin, antricot vita, morcovi, fasole verde, ciuperci, unt, dovlecei, broccoli, ceapa, usturoi, cimbru, marar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 300 ml vin alb 1 kg pulpă sau antricot vită 300 g morcovi mici 300 g fasole verde 500 g ciuperci 50 g unt 6 dovlecei 8 buchețele broccoli 1 […]
Supa de ceapa cu paine din: vin, supa de legume, ceapa, usturoi, faina, cimbru, paine, ulei de masline, branza topita, sare, piper. Ingrediente: 100 ml vin roșu 1 ½ l supă de legume ½ kg ceapă 2 căței de usturoi 1 lingură făină 1 linguriță cimbru tocat 8 felii pâine (baghetă) 6 linguri ulei […]
Cotlete de porc marinate cu salata de castravete din: cotlete de porc, amestec chinezesc de condimente, sos hoisin, sos de soia, zahar brun, miere, vin, ghimbir, usturoi, sos de peste, zeama de lime, ceapa, ardei iute, castravete, menta, arahide. Ingrediente: 4 cotlete de porc pentru marinata: 1 lingurita amestec chinezesc de 5 condimente 1/2 […]
Paste cu creveti si ardei iute din: ardei iute, rosii cherry, creveti, zeama de lamaie, coaja de lamaie, rucola, paste linguine, usturoi, ulei de masline, vin, zahar tos. Ingrediente: 1 ardei iute, tocat marunt 300 g rosii cherry, taiate in doua 300 g creveti prefierti, decorticati zeama si coaja rasa de la 1 lamaie 100 […]
Muşchi de vită în crustă de prosciutto din: muschi de vita, prosciutto, vin, creveti, ulei de masline, patrunjel, sare, piper, usturoi, rosii, zahar brun, unt, miere, otet balsamic, ghimbir, nucsoara, scortisoara, vin, fructe de padure. Ingrediente: 250 g muschi de vita 20 g prosciutto 50 g creveti decorticati 20-30 vin alb demisec 1-2 linguri ulei […]
Fructe de mare cu usturoi si ardei iute in sos tomat din: vin, fructe de mare, rosii, ardei iute, usturoi, ulei de masline, sare. Ingrediente: 100 ml vin alb 400 g fructe de mare congelate (creveți, calamar, caracatițe) 2 roșii 1 ardei iute 5 căței de usturoi ulei de măsline sare Mod de […]
Mancarica de ciuperci cu ceapa si masline din: ciuperci, ulei, vin, ceapa, bulion, masline, lamaie, patrunjel, foaie de dafin, mustar, piper, sare. Ingrediente: 50 g ciuperci 150 ml ulei 100 ml vin 200 g ceapa 50 g bulion 100 g masline 1 lamaie 2 legaturi patrunjel 1 foaie de dafin 75 g mustar piper sare […]
Salau cu ciuperci si sos din: file de salau, ceapa, ciuperci, vin, unt, faina, foaie de dafin, sare, piper, lapte, smantana, patrunjel. Ingrediente: 900 g file de salau 2 lingurite ceapa tocata foarte marunt 100 g ciuperci albe mici 3 linguri vin alb sec 15 ml apa 40 g unt 2 linguri faina 1 foaie […]
Vita cu smantana si ciuperci din: vin, supa de vita, ulei de masline, pulpa de vita, ciuperci, unt, usturoi, smantana, faina, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 100 ml vin alb 200 ml supă de vită 50 ml ulei de măsline 500 g pulpă de vită dezosată 250 g ciuperci feliate 50 g unt 3 căței de […]
Dorada cu cimbru si arpagic din: vin, ulei de masline, unt, dorada, bulbi de arpagic, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 250 ml vin alb 20 ml ulei de măsline 50 g unt 3 dorade 8-10 bulbi de arpagic 1 crenguță de cimbru sare piper Mod de preparare: Peștii se condimentează cu sare, piper și cimbru. […]
Creveti cu rosii si branza la cuptor din: creveti, branza telemea, rosii cherry, unt, vin, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 400 g creveți semipreparați 100 g brânză telemea 10 roșii cherry 50 g unt 50 ml vin alb 3 căței de usturoi pătrunjel proaspăt sare piper Mod de preparare: Se curăță creveții și se […]
Sangria cu fructe si menta din: vin, lichior de portocale, apa minerala, piersica, mar, portocala, lamaie, capsuni, afine, mure, frunze de menta. Ingrediente: 750 ml vin alb 1/2 ceasca lichior de portocale 1 litru apa mineral 1 piersica, feliata 1 mar, feliat 1 portocala, tăiata 1 lamaie mica, necurățate și tăiate 8-10 căpșuni mijlocii, tulpini […]
Coaste de miel in crusta de ierburi cu salata si cartofi din: coaste de miel, ulei de masline, iaurt, otet balsamic, ceapa verde, usturoi verde, cimbru, rozmarin, patrunjel, vin, sare. Ingrediente: 1 kg coaste de miel 3 linguri ulei de măsline 3 linguri iaurt 1 lingură oțet balsamic 2 fire ceapă verde 2 fire usturoi […]
Taitei prajiti cu legume crocante din: ulei, fidea de orez, usturoi, ghimbir, ardei iute, ciuperci, tofu, mazare, varza chinezeasca, arpagic, sos de fasole, sos de soia, zahar, sos de stridii, ulei de susan, vin, supa, faina de porumb. Ingrediente: ulei 150 g de fidea de orez 2 catei de usturoi, tocat 1 bucatica ghimbir, tocat […]
Salată de dovlecei cu stafide si busuioc din: dovlecei, ceapa, arpagic, usturoi, ulei de masline, stafide, bobe de ienupar, boabe de coriandru, lamaie, vin, pasta de tomate, piper, busuioc, foaie de dafin, sare. Ingrediente: 1 kg dovlecei 300 g ceapa 300 g arpagic 4 catei de usturoi 3 linguri ulei de masline 70 g stafide […]
Scoici cu rosii coapte si usturoi din: scoici, rosii, ulei de masline, amidon, usturoi, vin, sare, piper. Ingrediente: 500 g scoici scoase din valve 500 g rosii mai mici, eventual cherry 2 linguri ulei de masline 2 linguri amidon sau faina alba 4 catei de usturoi 75 ml vin alb sare piper Mod de […]