Vinegreta de anghinare
Vinegreta de anghinare: Anghinarele (Cynara scolymus) sunt, probabil, legumele pentru prepararea carora este nevoie de cel mai indelungat proces; cu toate acestea, in farile mediteraneene, de unde este originara, ea este foarte apreciata. Anghinarele sunt inrudite cu scaietii. Au un cap ca un buzdugan, in varful unei tulpini groase. Pentru a le putea servi ca […]