Carne de miel cu vinete coapte din: vinete, carne de miel, ceapa, usturoi, ou, patrunjel, scortisoara, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete mici 200 g carne tocată de miel 1 ceapă 3 căţei de usturoi 1 ou 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt 1/2 de linguriţă de scorţişoară măcinată sare piper 150 g brânză Manchego proaspăt rasă […]
Vinete coapte cu vinegreta de otet balsamic din: vanata, ceapa, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic, zahar. Ingrediente pentru vinete: 1 vanata, feliata 2 cepe, feliate ¼ ceasca ulei de măsline ½ linguriță sare piper Ingrediente pentru vinaigrette: ⅓ ceasca ulei de măsline ¼ ceasca oțet balsamic 2 lingurițe zahăr ¼ linguriță sare […]
Vinete coapte cu branza din: vinete, unt, muschi de porc, branza, pesmet, sare. Ingrediente: 6 vinete 2 linguri unt 250 g muşchi afumat de porc 200 g brânză rasă 50 g pesmet sare Mod de preparare: Coci vinetele, le cureţi, le laşi să se scurgătai le dai sare. Ungi o formă cu unt şi […]
Vinete coapte siciliene cu salata verde din: vanata, telina, rosii, ulei, ceapa, pasta de tomate, masline, otet, zahar, busuioc, salata verde, sare, piper. Ingrediente: o vânătă mare 2 peţioluri de ţelină 4 roşii mari o linguriţă ulei de floarea-soarelui 2 cepe mici, tocate fin o lingură pastă de tomate 25 gr măsline verzi sare […]
Vinete dulci coapte cu chimen si coriandru din: seminţe de chimen, usturoi, ulei de măsline extravirgin, suc de lamaie, sare, piper negru, coriandru (busuioc sau pătrunjel) Ingrediente: 4 vinete tari un vârf de cuţit de seminţe de chimen, zdrobite 1 căţel de usturoi, zdrobit până ajunge la consistenţa unei paste ulei de măsline extravirgin sucul de la 2 sau […]
Vinete coapte cu dressing de sos tahini din: vanata, ulei de masline, coriandru, patrunjel, pasta tahini, apa, suc de lamaie, praf de usturoi, chimen, piper cayenne, sare. Ingrediente: 1 vanata mare, taiata felii 2 linguri ulei de masline coriandru sau patrunjel dressing: 3 linguri de pasta tahini 3 linguri de apa 2 linguri suc de […]
Blanchetă de porc cu vinete coapte din: carne de porc, vinete, ceapa, usturoi, boia, piper, unt, smantana, faina, parmezan, sare, ulei si patrunjel verde. Ingrediente: 700 g carne de porc 4 vinete lungi si subtiri 4 cepe potrivite 2-3 catei de usturoi 1 lingurita cu boia dulce 1 lingurita cu piper negru macinat 1 lingurita cu […]
Vinete coapte în saramură din: vinete, ardei iute, ceapa, ceapa verde, usturoi, patrunjel, ulei, sare. Ingrediente: 2 vinete mari 1 ardei iute 8 cepe albe mici 2-3 fire ceapa verde 3 catei de usturoi 2 legaturi patrunjel 2 linguri ulei sare Mod de preparare: Pregăteşti mai întâi grătarul. Il ungi cu grăsime şi-l laşi […]
O reteta gustoasa de vinete cu: iaurt, ulei de masline, coriandru, usturoi, suc de lamaie. Ingrediente: 4 vinete mari 4 linguri de iaurt grecesc 2 linguri ulei de măsline o legătură mare de coriandru, doar frunzele, tocate fin 1 căţel de usturoi, zdrobit sucul de la o lămâie normală sau verde Mod de preparare: Se […]
Tocăniţa de vara cu vinete coapte din: vinete, ceapa, ardei grasi, morcov, ulei, usturoi, rosii. Ingrediente: 2-3 vinete 3-4 cepe 3-4 ardei graşi 1 morcov 1 pahar ulei 2-3 căţei de usturoi 1/2 kg roşii Mod de preparare: Tocăniţa de vara cu vinete coapte: Cureţi ceapa, ardeii, morcovul şi usturoiul, tai ceapa solzişori, ardeii […]