Hummus de Edamame din: edamame, tahini, zeama de lamaie, usturoi, ulei de masline extravirgin, sare, piper, gheata. Explorând frontierele culinare, hummusul de edamame reprezintă o reinterpretare modernă și plină de prospețime a tradiționalului hummus. Prin înlocuirea năutului cu edamame, acest hummus capătă o textură mătăsoasă și un gust unic, îmbogățit cu aromele bogate ale tahiniului […]
Orez brun cu scorţisoară din: orez brun, apa, scortisoara si zeama de lamaie. Orez cu scortisoara Orez cu scortisoara, cardamom si ghimbir Orez cu mere si scortisoara Ingrediente: 2 căni de orez brun crud 6 căni de apă 1 lingură de zeamă de lămâie 2 beţigaşe de scorţisoară Mod de preparare: […]
Crema de creier din: creier, ulei, zeama de lamaie, ceapa, masline, sare si piper. Ingredinte: 300-400 g creier 4 linguri ulei 2 linguri zeama de lamiie 1 ceapa 6-7 masline sare piper Mod de preparare Creierul se pune la fiert in apa clocotita cu sare. Cind este gata, se scoate, se scurge si […]
Supă simpla de fasole neagră din: fasole neagra, sare, smantana si zeama de lamaie. Ingrediente: 500 g fasole neagra sare smantana zeama de lamaie Mod de preparare: Pune la înmuiat peste noapte, în apă rece, 500 grame (0.5 kg) de fasole neagră. Când este pregătită pentru fiert, pune fasolea în 2 litri şi jumătate […]
Varza acra cu sos de unt acrit cu lamaie din: varza creata, margarina, smantana, lapte, faina, sare. Ingrediente: 2 verze creţe 50 g margarină 100 ml smântână 100 mi lapte o lingură făină sare Mod de preparare: Varza se curăţă de frunze, inima ei se taie în patru, se fierbe în apa clocotindă cu […]
Suc de sfecla cu morcovi si hrean din: suc de sfecla rosie, suc de morcovi, suc de hrean, lamaie, smantana, apa, sare, zahar, morcovi. Ingrediente: 100 ml suc de sfeclă roşie 100 ml suc de morcovi 2 linguri suc de hrean 2 linguri zeamă de lămâie 100 ml smântână 300 ml apă fiartă şi răcită […]
Suc de varza rosie cu morcovi din: suc de varza rosie, suc de morcovi, morcovi, zeama de lamaie, sare, zahar, smantana. Ingrediente: un pahar suc de varză roşie crudă un pahar suc de morcovi 4 linguriţe morcovi raşi o linguriţă zeamă de lămâie sare şi zahăr după gust 4 linguriţe smântână Mod de preparare […]
Sos muselin din: faina, unt, lapte, ou, zeama de lamaie. Ingrediente: 2 linguri făină 50 g unt 100 ml lapte un gălbenuş o lingură zeamă de lămâie Mod de preparare: Din unt, faină şi lapte se prepară un sos alb astfel: faina, lăsată puţin în untul încins, fără să se rumenească, se stinge cu […]
Suc de hrean cu urzici din: plante, hrean, piure de urzici, lamaie, sare, zahar, smantana. Ingrediente: 2 pahare lapte 4 linguriţe hrean ras fin 4 linguri piure de urzici o linguriţă zeamă de lămâie sare şi zahăr după gust 4 linguriţe smântână Mod de preparare: Suc de hrean cu urzici: prepară piureul de urzici […]
Rosii carnoase umplute cu ciuperci din: rosii, ciuperci, zeama de lamaie, untdelemn, sare, verdeata. Ingrediente: 8 roşii potrivite 500 g ciuperci zeamă de lămâie untdelemn sare verdeaţă Mod de preparare: Se spală roşiile, se taie căpăcelul, se scobesc de seminţe, iar miezul se amestecă cu salata, de ciuperci şi se umplu roşiile. Salata […]
Sparanghel cu ciuperci din: sparanghel, ciuperci, vin, unt, lamaie, sare, patrunjel. Ingrediente: 500 g sparanghel 200 g ciuperci proaspete (sau 100 g ciuperci uscate) 50 ml vin alb 100 g unt sucul de la o jumătate de lămâie sare pătrunjel verde tocat Mod de preparare: Sparanghel cu ciuperci: Sparanghelul, curăţat, se fierbe în apă […]
Carne de miel cu ceapa si ciuperci din: carne de miel, ceapa, ciuperci, lamaie, patrunjel, marar, vin, sare, untdelemn, smantana, faina. Ingrediente: 1 kg carne de miel o ceapă 500 g ciuperci zeamă de lămâie câte o legătură pătrunjel şi mărar verde 100 ml vin sare untdelemn un pahar smântână o linguriţă făină […]
Salata de andive proaspete cu zeama de lamaie din: andive, untdelemn, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g andive 2 linguri untdelemn zeamă de lămâie sare piper Mod de preparare: Se curăţă andivele de frunzele pătate, se desfac celelalte frunze, se spală repede sub jet de apă rece ca să nu se amărască. Se […]
Salata de telina cu maioneza si verdeata din: telina, untdelemn, lamaie, mustar, patrunjel, mar, maioneza. Ingrediente: 0 telină untdelemn zeamă de lămâie muştar pătrunjel verde măr ras maioneză Mod de preparare: Se curăţă ţelina şi se dă prin râzătoare; se lasă cu sare să se înmoaie, se stoarce şi se amestecă bine cu mărul […]
Salata asortata cu sardele din: cartofi, morcovi, sparanghel, rosii, oua, masline, mazare, sardele, patrunjel, sare, piper, maioneza, lamaie. Ingrediente: 3 cartofi 3 morcovi 10 fire sparanghel verde 3 roşii 4 ouă 8 măsline 250 g mazăre verde 2 sardele pătrunjel verde sare piper maioneză zeamă de lămâie Mod de preparare Salata asortata cu sardele: […]
Salata de sparanghel cu zeama de lamaie din: sparanghel, untdelemn, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g sparanghel untdelemn zeamă de lămăie sare piper Mod de preparare: Sparanghelul se spală, se leagă snop şi se fierbe în apă fierbinte cu puţină sare, în aşa fel încât vârfurile să nu intre în apă. Când […]
Supa de gaina cu usturoi din: gaina, morcov, patrunjel, ceapa, telina, sare, apa, usturoi, lamaie. Ingrediente: o găină un morcov un pătrunjel o ceapă o jumătate ţelină sare 2,5 l apa 1-2 căţei usturoi zeamă de lămâie Mod de preparare: Se spală bine pasărea şi se pune la fiert cu apă rece, la foc […]
Ciuperci cu maioneza din: ciuperci, zeama de lamaie, maioneza. Ingrediente: 500 g ciuperci albe 2 linguri zeamă de lămâie maioneză cu mai multă lămâie Mod de preparare: Se aleg ciupercuţe mici care se spală în mai multe ape; apoi se pun la fiert cu un litru de apă şi zeama de lămâie şi se lasă […]
Rosii umplute cu sardele si castraveciori din: rosii, oua, untdelemn, usturoi, mustar, lamaie, sardele in ulei, castraveti murati, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 roşii 2 ouă fierte tari 2 linguri untdelemn un căţel de usturoi pisat o lingură muştar dulce 2 linguri zeamă de lămâie o cutie de sardele în untdelemn 2 castraveţi muraţi şi […]
Supa de usturoi cu verdeata si carnati din: carnati uscati, patrunjel verde, usturoi, ulei, boia, faina, sare, zeama de lamaie. Ingrediente: 150 g cârnaţi uscaţi 1 legătură pătrunjel verde 3 căţei de usturoi ulei boia faină sare 1 lingură zeamă de lămâie Mod de preparare: Se prepară un rântaş în felul următor: se călesc […]
Crenvursti cu maioneza din: crenvursti, smantana, maioneza, mustar, zeama de lamie, zahar pudra, sare, piper. Ingrediente: 500 g crenvurşti 200 ml smântână 4-5 linguri maioneză muştar zeamă de lămâie zahăr pudra sare piper Mod de preparare: Se omogenizează maioneza cu smântână. Se condimentează cu sare, piper, o linguriţă de muştar, două linguri . zeamă […]
Lup de mare marinat din: faina, amidon, sare, zeama de lamaie, file de lup de mare, ulei. Ingrediente: 125 g făină 60 g amidon alimentar sare 1-2 linguriţe de zeamă de lămâie 1 gălbenuş 1 lămâie pentru ornat 500 g file de lup de mare făină ulei pentru prăjit Mod de preparare: Făina se […]
Scoici Saint-Jacques cu ardei iute din: ardei, usturoi, ulei, zeama de lamaie, sare, scoici, patrunjel. Ingrediente: 1 ardei iute roşu 1 căţel de usturoi 100 ml ulei de măsline 1 lingură de zeamă de lămâie sare 4 scoici Saint-Jacques 4 cochilii de scoici Saint-Jacques pătrunjel tocat mărunt Mod de preparare: Ardeiul iute se […]
Chec racoritor cu zeama de lamaie si cacao din: ouă, zahar, faina, ulei, praf de copt, zahăr vanilat, sare, cacao, zeamă de lămâie. Ingrediente: 5 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 2 linguri ulei 1 plic praf de copt 1 plic zahăr vanilat sare 1 lingură cacao 1 linguriţă zeamă de lămâie Mod de preparare: Pregăteşti un […]
Prajitura cu budinca si zeama de lamaie din: oua, faina, zahar, budincă de vanilie, unt, lapte, zeama de lămâie, praf de budincă de ciocolată. Ingrediente: 7 ouă 7 linguri făină 7 linguri zahăr Pentru cremă : 1 pachet budincă de vanilie 200 g unt 1/2 l lapte 5 linguri zahăr zeama de la jumătate de lămâie […]
Dulceata de visine cu zeama de lamaie din: visine, zahar tos, zeama de lamaie, zahar vanilat. Ingrediente: 3 kg visine 2,5 kg zahar tos 6 linguri zeama de lamaie 2 plicuri zahar vanilat Mod de preparare: Rupi codiţele căpşunilor, pe care le speli sub mai multe jeturi de apă şi le laşi […]
Salata de morcovi din: morcovi, lamaie, sare, zahar pudra. Ingrediente: 4-6 morcovi 1/2 lamaie sare 1 lingurita cu zahar pudra Mod de preparare: Spalati morcovii, razuiti coaja subtire de deasupra, treceti pe razatoarea mica. Sarati dupa gust, adaugati zeama de lamaie si putin zahar. Omogenizati si impartiti in boluri mici. […]
Sos de iaurt cu usturoi din: usturoi, ulei, iaurt, zeama de lamaie, patrunjel, sare, piper. Alicina, principala substanţă activă din usturoi, are efecte antimicrobiene (de aceea este considerat antibiotic natural) şi cardioprotective. Are proprietăţi antifungice şi un puternic efect antioxidant, întărind sistemul imunitar. Ajută la digestie şi păstrează mucoasa stomacală-sănătoasă. Imbunătăţeşte circulaţia sângelui şi are […]
Ciorba de peste cu zeama de lamaie din: carne de peste, morcov, ceapa, masline, castarveti murati, lamaie, foi de dafin, sare, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de peste (crap sau somon) 1 morcov 1 ceapa 200 g masline 3-4 castarveti murati 1 lamaie 2 foi de daifn sare 1 lingura ulei Mod de preparare: […]
Ciorba de sfecla rosie cu zeama de lamaie din: sfecla rosie, morcovi, radacina de patrunjel, cartofi, ceapa, patrunjel, leustean, bulion de tomate, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 3 sfecla rosii de marime medie 2 morcovi mici 2 radacini de patrunjel 2 cartofi 1 ceapa 1 legatura patrunjel 1 legatura leustean 2 linguri bulion de […]
Pui cu ierburi aromatice si zeama de lamaie din: pui, limete, unt, coriandru, rozmarin. Ingrediente: 1 pui 2-3 limete 2 bucati de unt coriandru rozmarin Mod de preparare: Razuiti limetele de coaja. Alegeti frunzele de rozmarin si tocati. Procedati la fel si cu coriandru. Se amesteca coaja de limeta, coriandru și […]
Bors de peste cu zeama de lamaie si patrunjel din: peste marunt, peste mare, ceapa, telina, ardei grasi, morcovi, patrunjel, bulion, leustean, zeama de lamaie, sare si piper. Ingrediente: 1,5 peste marunt (rosioara, biban, caras, oblete, ghibort) 1,5 kg peste mare (crap, somon, morun, stiuca) 1 ceapa mare 1 telina potrivit 2-3 ardei grasi […]