Tagliatelle cu varza si ardei

Tagliatelle cu varza si ardei din: tagliatelle, varza, ardei gras rosu, ulei, ceapa, cimbru, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g tagliatelle
• 500 g varză
• 100 g ardei gras roşu
• 50 ml ulei
• 1 ceapă potrivită
• 1 fir de cimbru
• sare, piper, după gust

Mod de preparare:

Intr-un vas cu apă care clocoteşte, pui puţină sare, adaugi pastele, iar după 7-8 minute, le scurgi şi le laşi la răcit.

Varza curăţată o tai fin, după care o freci cu sare, o laşi 20 de minute, apoi o stor­ci de zeafnă.

Ceapa curăţată şi tăiată julien o căleşti în ulei până devine aurie, adaugi apoi varza tocată şi ardeiul tăiat cubuleţe, iar spre final pui cimbrul şi pipe­rul.

Amesteci varza fierbinte cu pastele reci. Poţi servi preparatul simplu sau cu zeamă de lămâie.

Tagliatelle cu varza si ardei

Pofta buna!