Tocanita de bureti

Tocanita de bureti din: bureti, ceapa, usturoi verde, ulei, marar, patrunjel, sare, piper, boia dulce.

Ingrediente:

• 500 g bureţi proaspeţi
• 1-2 cepe potrivite
• 3-4 fire de usturoi verde
• 3-4 linguri ulei
• 1 legătură de mărar si pătrunjel tocat
• sare
• piper
• 1 vârf linguriţă de boia dulce

Mod de preparare:

Cureţi bureţii, îi speli bine şi îi toci. Cureţi ceapa şi o toci mărunt. Intr-un ceaun pui ulei la încins, apoi căleşti ceapa până devine translucidă. Adaugi bureţii, acoperi vasul şi îl laşi să fiarbă la foc mic, să se înăbuşe.

Inainte de a fi aproape gata, presari sare, piper, boia de ardei şi adaugi usturoiul curăţat şi tocat mărunt. La sfârşit, presari mărar şi pătrunjel tocat fin. Tocăniţa de bureţi o serveşti cu mămăliguţă.

Pofta buna!