Broccoli in sos de miere si usturoi

O reteta foarte gustoasa de broccoli in sos de miere si usturoi din: broccoli, ceapa, telina, amidon de porumb, sos de stridii, sare, miere, ulei, usturoi, supa de legume si ardei capia uscat.

Ingrediente:

• 450 g broccoli
• 1 ceapă medie
• 2 tulpini ţelină
• 1 lingură amidon porumb
• 1 lingură apă rece
• 1 sos de stridii
• 1/4 linguriţă sare
• 1/4 linguriţă miere
• 1 lingură ulei
• 2 căţei usturoi tocat
• 3/4 cană supă de legume
• 1/4 ardei capia, uscat

Mod de preparare:

Se spală şi se rupe în bu­chete broccoli. Ceapa se curaţă şi se taie felii. Ţelina se curăţă, se spală şi se taie fâşii lungi. Amidonul de porumb, apa, sosul de stridii, sarea şi mie­rea se amestecă într-un bol până ce compoziţia se omo­genizează.

Se încălzeşte o tigaie la foc mare timp de 1 minut. Se stropeşte tigaia cu puţin u- lei şi se încălzeşte 30 de se­cunde. Se aruncă broccoli, ceapa, ţelina în uleiul încins şi se amestecă rapid, la foc mare timp de 2-3 minute până ce legumele devin crocante.

Se adaugă usturoiul şi se amestecă încă 30 de se­cunde. Apoi se toarnă supa de legume, se acoperă şi se lasă pe foc mediu, 3 minute, până ce se coace broccoli. Sosul de miere se ames­tecă înainte de a se adăuga în tigaie. Se găteşte pe foc până ce sosul fierbe şi se îngroaşă. La final se adaugă capia tăiat fâşii.

Broccoli se scurge de sos cu o paletă şi se serveşte ca şi garnitură. Dacă te grăbeşti, poţi folosi broccoli congelat, în acest caz nu mai trebuie spălat. Pui direct bucheţelele de broc­coli în tigaie. Timpul de gătire este mai scurt.

Poftă bună!