Budinca de legume cu carne

O reteta gustoasa de budinca de legume, carne de vita, morcovi, telina, cartofi, ceapa, dovlecel, rosii, ardei gras, oua, smantana si cascaval.

Ingrediente:

• 300 g carne vită
• 3-4 morcovi
• 1/2 ţelină potrivită
• 250 g cartofi
• 2 cepe
• 1 dovlecel
• 3-4 roşii
• 2-3 ardei graşi
• 3 ouă
• 1 lingură smântână
• 100 g caşcaval ras sau brânză

Mod de preparare:

Pui la fiert carnea de vită, spumezi, ada­ugi morcovii şi ţelina şi apoi cartofii. După fierbere, le tai mărunt.Separat căleşti ceapa împre­ună cu dovlecelul cubuleţe, roşiile şi ardeii graşi tăiaţi mărunt.

Amesteci toate ingredientele şi le torni într-un vas, uns cu ulei şi tapetat cu pesmet. Dai la cuptor.

Când e aproape gata, scoţi din cuptor şi pui deasupra un amestec făcut din ouă, 1 lingură smântână şi puţin caşcaval ras.

Poftă bună!