Budinca de telemea cu ardei

Budinca de telemea cu ardei din: telemea, ou, smantana, untdelemn, ardei.

Ingrediente:

• 400 gr. telemea grasa
• 1 ou
• 75 gr. smantana groasa
• 1 lingura de seminte decojite de bostan
• 1 lingura de untdelemn fin
• 1 ardei verde

Mod de preparare:

Se zdrobeste telemeaua cu furculita si se amesteca bine cu oul si cu smantana. Se adauga semintele de bostan, prajite fara grasime intr-o tigaie.

Se pune crema de branza intr-un vas rezistent la foc (diametrul de cca 22 cm). Se picura pe deasupra ulei. Se baga in cuptorul incins dinainte si se lasa 20 de minute la treapta a doua a aragazului.

Se spala ardeiul, se curata de seminte si se taie in rondele subtiri.

Se pun peste budinca de branza cand este gata, asezandu-se uniform.

Se mananca de preferinţa cu pâine neagra sau de secara.

Pofta buna!