Budincă de orez cu brânză dulce

Budinca de orez cu branza dulce din: orez, sare, arpagic, patrunjel, ridichi, branza dulce, lapte, piper, morcovi, porumb, oua, curry si ulei.

Ingrediente:

• 150 g de orez cu bobul lung
• sare
• 1 legătură de arpagic
• 1/2 lingură de pătrunjel
• 1 legătură de ridichi
• 250 g de brânză dulce
• 3 linguri de lapte
• piper
• 200 g de morcovi
• 1 cutie de porumb
• 3 ouă
• 1/2 linguriţă de curry
• 3-4 linguri de ulei

Mod de preparare:

Fierbeţi orezul în apă cu sare, conform ins­trucţiunilor de pe pachet, apoi lăsaţi-l să se scurgă bine. Intre timp, spălaţi ver­deaţa. Tăiaţi arpagicul inele şi tocaţi pătrunjelul mărunt.

Pregătiţi ridichile şi tăiaţi-le beţigaşe.

Puneţi brânza şi ridichile într-un castron şi amestecaţi-le cu laptele şi jumătate din arpagic. Con­dimentaţi totul cu sare şi pi­per. Curăţaţi morcovii şi daţi-i pe răzătoarea mare.

Scurgeţi porumbul într-o strecurătoare. Amestecaţi-l cu morcovii, orezul fiert, ouăle, arpagicul şi pătrunje­lul, apoi condimentaţi cu sare şi curry.

Incingeţi uleiul într-o tigaie mare. Din amestecul de mai sus formaţi rând pe rând 16 budincuţe şi prăjiţi-le pe am­bele părţi.

Păstraţi budincuţele calde şi serviţi-le alături de amestecul cu brânză şi ridichi.

Budincă de orez cu brânză dulce

Poftă bună!