Burgeri cu somon

O reteta delicioasa de burgeri de somon din: file de somon, patrunjel, ceapa verde, creson, chifle, sfecla rosie, capere, coaja si zeama de lamaie, pesmet, albus, ulei de masline, zahar, rosii si frunze de salata verde.

Ingrediente:

• 400 g file de somon
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura ceapa verde, doar partea verde
• o mana de creson
• 4 chifle
• 2 bucati de sfecla rosie, fiarta si taiata felii
• 2 linguri capere
• zeama si coaja rasa de la 1/2 lamaie si 1 lamaie taiata sferturi
• 400 g pesmet
• 1 albus
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita zahar
• 2 rosii, taiate
• cateva frunze de salata verde

Mod de preparare:

Mărunţeşte într-un blender somonul si caperele şi adaugă zeama şi coaja rasă de lămâie, pesmetul şi albuşul. împarte compoziţia în 4, modelează burgerii şi dă la rece timp de 10 minute.

Intr-un vas larg, încinge uleiul şi prăjeşte burgerii timp de 8 minute, întorcând din când în când, până când se pătrund.

Toacă lămâia şi adaugă pătrunjelul, ceapa tocată, zahărul şi cresonul Asezonează. Taie chiflele în două şi aşază în straturi salsa, frunzele de salată, sfecla roşie, roşiile si burgerii.

Burgeri cu somon

Pofta buna!