Cartofi copti umpluti cu cascaval

O reteta delicioasa de cartofi copti cu: unt, cascaval, ceapa verde, sare.

Ingrediente:

• 4 cartofi mai mari
• 1 lingura  cu unt
• 200g cascaval
• 2-3 fire de ceapa verde
• sare

Mod de preparare:

Spală bine cartofii cu un bu­rete, după care şterge-i cu un şervet. Presară un praf de sare şi înţeapă-i din loc în loc cu furculiţa. Asază-i într-o tavă şi lasă-i la cuptor până se pătrund bine (aproximativ o oră).

Intoarce cartofii pe toate părţile, ca să-i cuprindă bine căldura. Lasă-i să se răcească puţin, după care crestează-I pe jumătate şi scoate cu grijă o parte din miezul copt.

Freacă într-un castron untul cu miezul de la cartofi şi un praf de sare. Umple cartofii cu pasta astfel obţinută. Pre­sară deasupra caşcaval ras şi rondele de ceapă.

Serveşte-i cât sunt calzi.

Pofta buna!