Cartofi cu usturoi si nuca

Cartofi cu usturoi si nuca

Ingrediente:

• cartofi (câte 2 de persoană)
• 2 căciulii (căpăţâni) de usturoi
• 1 ceşcuţă ulei
• sare
• un pumn bun de nucă măcinată (circa 150g)

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, îi tai în lung în câte 6-8 bucăţi. Pui ulei în tava de aragaz (1-2 linguri), aşezi cartofii şi îi dai la cuptor. îi întorci din când în când cu paleta.

Intre timp pregăteşti mujdeiul de usturoi: cureţi usturoiul, îl speli, îl tai în bucăţele mici, pui puţină sare şi îl pisezi în scăciţă (piuliţă) de lemn.

Când e bine pisat pui ceşcuţa de ulei, freci foarte bine până se face ca o pastă albă şi torni şi o ceşcuţă de apă, apoi îl treci într-un castronel şi îl amesteci cu nuca pisată.

Când s-au copt cartofii, scoţi tava, răstorni peste ei mujdeiul cu nuca şi amesteci cu o paletă de lemn.

Pofta buna!