Cartofi dulci cu varză creaţă

O reteta simpla si delicioasa de cartofi dulci cu varza creata din: varza creata, cartofi dulci, seminte de dovleac, seminte de susan, pudra de curry, sare, piper, ulei de masline si patrunjel.

Ingrediente:

• o varză creaţă
• 3 cartofi dulci
• 50 g seminţe de dovleac
• o lingură de seminţe de susan
• o jumătate de linguriţă de pudră de curry
• sare
• piper
• ulei de măsline
• pătrunjel

Mod de preparare:

Varza creaţă se spală, se taie bucăţi mai mici şi se pune la fiert cu puţină sare. Când mai este puţin tare, se opreşte focul, se scoate într-o strecurătoare, apoi se pune într-un castron. Cartofii dulci se curăţă de coajă, se spală, se taie jumătăţi, apoi în felii sau bastonaşe potrivit de groase.

Se pun într-un castron, se presară deasupra pudra de curry, sare şi piper după gust. Se adaugă trei linguri de ulei de măsline, se presară seminţele de dovleac şi cele de susan, puţin pătrunjel tocat şi se amestecă.

Se toarnă tot amestecul într-o tavă, se introduce în cuptorul încins şi se coc la foc potrivit 15-25 de minute. Se pune varza creaţă pe farfurii, se aşază deasupra cartofii copţi calzi, se presară pătrunjel proaspăt tocat şi se servesc. Varza creaţă se poate căli două minute în ulei încins.

Cartofi dulci cu varză creaţă

Pofta buna!