Cartofi umpluti cu peste

O reteta de cartofi umpluti cu peste din: peste afumat, crema de branza, patrunjel, cartofi, unt, coaja de lamaie, capere, oua, lapte si cascaval.

Ingrediente:

• 300 g peste afumat, dezosat si sfaramat
• 200 g crema de branza
• cateva fire de patrunjel, tocate
• 4 cartofi, copti in coaja (dinainte)
• 20 g unt
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 1 lingura capere, optional
• 3 oua, fierte tari
• 4 linguri lapte
• 75 g cascaval, razuit

Mod de preparare:

Preincalzeşte cuptorul la semnul 6/200 C. Taie cartofii copţi in doua si scoate miezul până la 1 cm de margine şi pune intr-un bol. Topeşte untul şi adaugă peştele, coaja de lâmâie, crema de brânză, pătrunjelul si caperele – daca foloseşti. Zdrobeşte ouăle si adauga-le în compoziţie.

Umple cartofii cu amestecul. Combina miezul de cartof copt cu laptele si adaugă piureul obţinutdeasupra, presară brânza si da la cuptor 10 minute.

Cartofi umpluti cu peste

Pofta buna!