Ceafa de porc cu sos de ghimbir

Ceafa de porc cu sos de ghimbir din: ceafa de porc, ardei gras, sare, ulei, mustar, vin, miere, boia iute, usturoi, ghimbir, apa si ulei de floarea soarelui.

Ingrediente:

• 1 kg ceafa de porc
• 1 ardei gras (rosu sau galben sau 1/2 rosu, 1/2 galben)
• 1 ceapa mica
• sare
• ulei

pentru sos:

• 1 ceasca de mustar clasic
• 1 cescuta de vin
• 3 linguri cu miere
• 1 lingurita cu boia iute (sau sos de chilli)
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de ghimbir dat pe razatoarea mica
• 3 linguri cu apa
• 3 linguri cu ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Pune ceafa, frecata cu sare, intr-o tava mai mare. Toarna apa de vreo doua degete, adauga ceapa taiata in felii de jur imrejurul bucatilor de carne si da la cuptor, la foc potrivit.

Separat, prepară sosul: pune într-o crăticioară toate ingredientele, amestecă şi lasă pe foc mic circa 20 de minute. Dă deoparte, ca să se răcească. Când carnea e gata, scoate-o pe platou cu puţin sos din tavă. Toacă mărunt ardeii şi amestecă-i cu sosul de ghimbir.

Toarnă peste friptură şi serveşte cu salată verde.

Ceafa de porc cu sos de ghimbir

Pofta buna!