Chec cu nuci si stafide

 Chec cu nuci si stafide

Ingrediente:

• 7 ouă
• 200 g zahăr pudră
• 15 linguri fă­ină
• 1/2 linguriţă bi­carbonat
• 200 g nuci prăjite şi tăiate mărunt
• 200 g rahat verde, galben şi roşu
• 100 g stafide
• 100 g coajă de portocală tăia­tă cubuleţe şi zaha­risită
• 2 linguriţe coajă rasă de lămâie
• 1 plic zahăr vanilat
• 100 zahăr pudră

Mod de preparare:

Baţi albuşurile spumă cu zahărul, apoi adaugi treptat gălbenuşurile, făina cernută şi amestecată cu bicarbonatul. Ai grijă să amesteci de sus în jos, cu o lingură de lemn!

Pui apoi, pe rând, nucile, stafidele, coaja de lămâie, coaja de portocală, rahatul tăiat cubuleţe şi zahărul vani­lat, amesteci uşor în acelaşi mod şi torni compoziţia în 2 tăvi de chec unse cu margarină.

Dai checul la cuptor, la foc potrivit, pentru 45 de minute. Când este gata, îl laşi să se răcească în tăvi, îl scoţi şi îl dai prin zahăr pudră.

Chec cu nuci şi stafide

Poftă bună!