Chec cu tuica

Chec cu tuica din: oua, zahar, faina, lamaie, praf de copt, tuica, ulei, cacao.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 1 cană de zahăr tos
• 1 cană de făină
• 1lămâie cu tot cu zeamă şi1/2 din coajă
• 1 pliculeţ praf de copt
• 1 pahar de ţuică
• 1 pahar de ulei
• 1 linguriţă cacao

Mod de preparare:

Freci gălbenuşurile cu 3/4 din cantitatea de zahăr, adaugi praful de copt, zeama de lămâie şi uleiul (pe care il picuri ca ia maio­neză, încet). Freci cu lingura până ce se dizolvă zahărul Baţi albuşurile spumă cu sfertul de zahăr care ţi-a rămas.

Incorporezi albuşul şi la sfârşit pui şi făina, în ploaie. Ungi o formă cu ulei şi o tapetezi cu făină şi torni 3/4 din tot aluatul. Sfertul oprit îl amesteci cu cacaua şi torni peste partea albă din tavă.

Dai la cuptor pentru 45 de minute. După ce s-a copt, laşi tava în cuptor cu uşa întredeschisă (de un deget) să se răcească definitiv îl tai a doua zi. Dacă vrei, îi poţi pune deasupra nuci sau stafide.

Pofta buna!