Chiftelute de porc cu sos

Chiftelute de porc cu sos din: carne slaba de porc, pesmet, ceapa rosie, usturoi, coaja de lamaie, frunze de oregano, ou, ulei de masline, iaurt, marar, ridichi, usturoi, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 250 g carne slaba de porc, tocata
• 1 mana de pesmet
• 1/2 ceapa rosie mica, tocata marunt
• 1/2 catel de usturoi, zdrobit sau tocat marunt
• coaja rasa de la 1/2 lamaie (foloseste zeama in tzatziki)
• 1 lingurita frunze de oregano, tocate marunt
• 1 ou mediu
• ulei de masline, pentru stropit

pentru tzatziki:

• 100 g de iaurt
• 1/2 lingurita de marar tocat, plus extra pentru servit (optional)
• 8 ridichi mici, tocate mare sau feliate
• 1/2 catel de usturoi, zdrobit
• zeama de la 1/2 lamaie

Mod de preparare:

Pune carnea de porc, pesmetul, oul, oregano, ceapa, usturoiul şi coaja rasă de lămâie într-un castron, apoi asezonează-le din belşug. Modelează 6 chiftele şi dă-le la rece până când e timpul să le găteşti.

Pentru tzatziki, amestecă toate ingredientele şi asezonează. încinge bine o tigaie-grill sau grătarul, unge chiftelele cu puţin ulei şi frige-e timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Serveşte-le cu tzatziki şi presară mărar, dacă doreşti.

Chiftelute de porc cu sos

Pofta buna!