Ciolan afumat cu prune uscate

Ciolan afumat cu prune uscate din: ciolan afumat, prune uscate, zahar, praz, praf de mustar, bere neagra si cuisoare.

Ingrediente:

• 1 ciolan afumat
• 150 g prune uscate
• 4 linguri de zahar
• 2 fire de praz
• 1 lingura cu praf de mustar
• 250 ml bere neagra
• 3 cuisoare

Mod de preparare:

Speli bine cio­lanul şi îl aşezi într-o tavă. Dacă este prea sărat, îl fierbi în apă timp de 30 de minute şi apoi arunci zeama. Amesteci zahă­rul cu praful de muştar şi cu o lingură de bere. Ungi cu acest amestec ciolanul. Torni apoi restuld e bere si presari cuisoarele.

Acoperi tava cu folie de aluminiu şi laşi la cuptor timp de 2 ore. Intre timp, laşi pentru 30 de minute prunele într-un vas cu apă rece, după care le pui alături de ciolan. Serveşti ciolanul cald şi îl decorezi (opţional) cu frunze de praz.

Ciolan afumat cu prune uscate

Pofta buna!