Conopidă cu soia cuburi

Conopidă cu soia cuburi

Ingrediente:

• 1 kg conopidă
• 3-4 cartofi potriviţi
• 100 g soia cuburi
• 1 lingură vegeta
• 2-3 linguri ulei
• 150 g smântână
• 3-4 căţei de usturoi
• 1 legătură pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Soia cuburi se fierbe bine cu apă şi vegeta. Cartofii se curăţă, se spală, se taie cubuleţe potrivite şi se pun la fiert în apă cu puţină sare. Când sunt pe jumătate fierţi, se adaugă şi conopida desfăcută în bucheţele mici, după ce în prealabil a fost curăţată şi spălată.

Când sunt gata se strecoară legumele şi se adaugă soia cuburi, smântână, pătrunjelul tocat fin şi usturoiul mărunţit. Se serveşte cu salată de roşii şi castraveţi.

Poftă bună!