Coşuleţe cu spanac si nucşoară

Coşuleţe cu spanac si nucşoară din: aluat, spanac, ceapa, unt, morcos, pastarnac, cascaval, ou, susan, sare.

Ingrediente:

• 2 pachete aluat pentru foitaj
• 500 g spanac congelat
• 2 cepe
• 1 lingura unt
• 1 morcov sau radacina de pastrnac
• 1/2 lingurita pastarnac
• 100 g cascaval
• 1 ou
• 4 linguri susan
• sare

Mod de preparare:

Cureţi ceapa şi morcovul. Tai ceapa mărunt şi dai morcovul pe răzătoarea fină. Le căleşti puţin, în untul topit, până se înmoaie ceapa şi devine transpa­rentă. Adaugi spanacul si continui sa le amesteci, pana scad.

Cand s-au racit, incorporezi 3 linguri susan, cascavalul, nucsoara si sare dupa gust.  Intinzi aluatul pe masă şi tai 12 rondele cu ajuto­rul unui pahar.

Din aluatul rămas, tai fâşii late de 5-6 cm, pe care le pui pe circumferinţa ron­delelor şi presezi uşor, ca să obţii coşuleţele. Le umpli cu pasta de spa­nac şi le ungi cu ou bătut, apoi presari susanul rămas peste umplutură.

Coci coşuleţele în cup­torul preîncălzit, la foc iute 10 minute, apoi la foc mediu alte 10-15 minute. Le serveşti ca aperitiv cald sau rece.

Coşuleţe cu spanac si nucşoară

Pofta buna!