Cotlete de porc cu salata

Cotlete de porc cu salata din: ulei de masline, seminte de fenicul, oregano, fulgi de ardei iute, cotlete de porc, maioneza dietetica, otet de vin alb, sos worcershire, zahar, telina, morcov si ceapa rosie.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• cate 1 lingurita seminte de fenicul si oregano uscat
• un varf de cutit fulgi de ardei iute
• 6 cotlete de porc

pentru salata:

• 125 ml de maioneza dietetica
• 1 lingura de otet de vin alb
• 1 lingura de sos Worcestershire
• un praf de zahar
• 1/2 telina mica, taiata in bastonase sau data prin razatoarea mare
• 1 morcov mare, taiat in bastonase sau dat prin razatoarea mare
• 1 ceapa rosie mica, taiata in cubulete

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 190°C. Pune uleiul, seminţele de fenicul, oregano, fulgii de ardei iute, sarea şi piperul într-o farfurie adâncă.

Freacă bucăţile de porc cu acest amestec pe ambele părţi. Aşază-le într-o tavă de copt şi dă-le la cuptor 40 de minute.

Intre timp, prepară salata. Pune maioneza, oţetul, sosul Worcestershire, muştarul, zahărul, împreună cu sare şi piper, într-un bol mare.

Amestecă bine, apoi adaugă legumele.

Când carnea este gata, pune deoparte 2 cotlete pentru prânz, alături de o treime din cantitatea de salată.

Imparte restul de salată pe 4 farfurii şi adaugă pe fiecare o bucată de carne.

Cotlete de porc cu salata

Pofta buna!