Cozonac cu aroma de scortisoara

O reteta delicioasa de Cozonac cu aroma de scortisoara cu:faina, lapte, miere, ou, unt, drojdie, sare, zahar, scortisoara. MODIFICATA

Ingrediente:

• 300g făină
• 120ml lapte cald
• 1 linguriţă miere sau zahăr
• 1 gălbenuş
• 30g unt
• 15g drojdie
• un praf de sare

Ingrediente umplutura:

• 50gunt
• 3-4 linguri zahăr
• 2 linguriţe scorţişoară măcinată

Mod de preparare:

Dizolvaţi drojdia şi zahărul în lapte călduţ, adăugaţi 1 linguriţă făină şi lăsaţi amestecul acoperit, în loc cald, pentru a creşte. Adăugaţi 25g unt topit şi 1 gălbenuş. Incorporati făina pe care aţi amestecat-o cu sare. Frământaţi 10 minute, pana obţineti un aluat tare.

Acoperiţi şi lasati la dospit în loc cald, aproximativ 1 oră. Amestecaţi ingredientele pentru um­plutură până la omogenizare. Intindeţi aluatul, ungeţi foaia cu 3/4din amestecul pentru umplutură.

Rulaţi foaia strâns şi apoi tăiaţi cu un cuţit ascuţit ruloul, lăsându-l la un capăt netăiat. Răsuciţi cele două ju­mătăţi, fără a le desprinde una de alta de la capăt, în spirală, cu partea tăia­tă în exterior. Uniţi capetele şi puneţi într-o tavă, in care ati pus hârtie de copt. Coaceţi la foc mare 15 minute, apoi reduceti focul la mic în ultimele 10 de minute. Lasati sa se raceasca, apoi taiati si serviti.

Pofta buna!