Cremă cu ciocolată şi kiwi

O reteta delicioasa de crema cu: branza de vaci, gelatina, frisca, oua, zahar tos, zahar vanilat, ciocolata neagra, kiwi, frisca, sos de ciocolata.

Ingrediente:

• 250 g brânză de vaci
• 10 g gelatină
• 150 ml frişca
• două gălbenuşuri
• 150 zahăr tos
• două pliculeţe zahăr vanilinat
• 100 g ciocolată neagră
• 1 kg kiwi
• frişcă
• sos de ciocolată

Mod de preparare:

Gelatina se pune la înmuiat în  puţină apă rece şi, după ce s-a umflat, se dizolvă la bain-marie, fără să se fiarbă.

Într-o oală se pun gălbenuşurile, zahărul tos, zahărul vanilat, ciocolata ruptă bucăţi şi frişca. Se amestecă şi se fierbe totul la bain-marie până se îngroaşă.

Se ia oala de pe foc, se adaugă gelalina şi se amestecă. Kiwi se spală, se taie în jumătăţi şi se îndepărtează mijlocul cu o linguriţă.

Se lasă să se răceasca  amestecul, se adaugă brânzc de vaci, mijlocul de la kiwi pasat ş scurs de suc şi se mixează pana când totul devine ca o cremă.

Se umplu jumătăţile de kiwi cu cremă, se aşază pe un platou, se acoperă cu folie alimentară şi se introduc la rece pentru minimum 30 de minute.

Pofta buna!