Crema de telina cu mere

Crema de telina cu mere din: telina, mere acrisoare, orez, crema de branza, unt, ceapa, smantana, marar verde, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 teline mari
• 2 mere acrisoare
• 2 linguri orez fiert
• 2 linguri crema de branza
• 2 linguri unt
• 1 ceapa
• 4 linguri smantana
• 1 lingura marar verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi merele şi ţelina şi tăiaţi-le în cubuleţe. Puneţi-le la fiert în apă cu sare. După ce s-au înmuiat, lăsaţi-le la răcit şi apoi pasaţi-le. Puneţi untul în­tr-o cratiţă şi căliţi ceapa rasă mărunt. Adăugaţi piureul de telină şi mere şi subţiaţi-l cu apă în care au fiert aces­tea.

Adăugati atâta apă, până când obţineţi consistenţa dorită. Frecaţi brânza cu smântână şi puneţi ameste­cul în crema de telină. Omogenizaţi şi turnaţi amestecul în castroane calde în care aţi pus câte o lingură de orez fiert. Deasupra presăraţi mărar verde.

Crema de telina cu mere

Pofta buna!