Crochete cu crema de telemea si leurda

Crochete cu crema de telemea si leurda din: unt, telemea de oaie, boia dulce, leurda, aluat de foi, ou, chimen si sare grunjoasa.

Ingrediente:

• 200 g unt
• 250 g telemea de oaie
• 1 praf boia dulce
• 1 legatura leurda
• 400 g aluat de foi congelat
• 1 ou
• chimen
• sare grunjoasa

Mod de preparare:

Se bate untul moale cu telemea rasă şi se condimentează cu boia. Se spala  frunzele de leurdă, se şterg, se toacă şi se înglobează în cremă. Se dă la frigider. Se lasă să se decongeleze aluatul de foi la temperatura camerei şi se întinde o foaie pe planşeta tapetată cu făină; se taie beţişoare cu un cuţit ascuţit sau cu rotiţa.

Se ung cu ou şi se presară chimen şi sare. Se pun pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coc timp de cca 15 min. în cuptorul încins la 180 °C. Se servesc crochetele cu crema de telemea.

Crochete cu crema de telemea si leurda

Pofta buna!