Cubulete de vita in sos de branza

Cubulete de vita in sos de branza din: antricot de vita, cascaval, branza camembert, smantana, ceapa, patrunjel, hrean, salvie, sare si piper.

Ingrediente:

• 600 g antricot de vita
• 200 g cascaval
• 150 g branza Camembert
• 200 g smantana
• 1 ceapa
• 2 radacini de patrunjel
• 7 linguri hrean
• 3-4 frunze de salvie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbeţi în apă cu puţină sare rădăcinile de pătrunjel, apoi cu un blender faceţi din ele un piure. Curăţaţi carnea de pieliţe şi tendoane, spălaţi-o, scurgeţi-o bine de apă şi tăiaţi-o în cubuleţe cu latura de circa 2 cm. Prăjiţi cubuleţele de antricot la foc mare în 4 linguri de ulei, până când se rumenesc bine pe toate părţile.

Separat, puneţi într-o tigaie, în uleiul rămas, ceapa curăţată, spălată şi tocată mărunt, piureul de pătrunjel, hreanul şi căliţi-le 3-4 minute la foc mic. Adăugaţi brânzeturile tăiate în cubuleţe şi, când acestea s-au topit, puneţi smântână. Adăugaţi salvia, tocată mărunt, puneţi în sos cubuleţele de vită prăjite şi mai lăsaţi sosul să dea în 2-3 clocote.

Cubulete de vita in sos de branza

Pofta buna!