Cuburi cu cacao si fructe

O reteta de cuburi cu cacao si fructe din: foi de gelatina, foaie de pandispan, gem de capsuni, frisca, zahar pudra, smantana, praf de gelatina, capsuni, ricotta si cacao.

Ingrediente:

• 4 foi de gelatina
• 1 foaie de pandispan (22×22 cm)
• 2 linguri gem de capsuni
• 250 ml frisca
• 100 g zahar pudra
• 100 ml smantana
• 12 capsuni
• 1/2 plic praf de gelatina
• 200 ml apa
• 250 g ricotta
• 1 lingura cacao

Mod de preparare:

Se prepară gelatina con¬form indicaţiilor de pe ambalaj. Se aşază blatul într-o formă tapetată cu folie transparentă şi se unge cu gem. Se bate frişca împreună cu 40 g zahăr pudră.

Se taie bucăţele jumătate din canti¬tatea de căpşuni. In frişcă se înglobează smântână, căpşunile şi gelatina; se repartizează pe blat şi se dau la frigider. Se înmoaie gelatina în apă şi se lasă cca 10 min. Se dizolvă la bain-marie şi se lasă să se răcească.

Se bate spumă ricotta cu restul de zahăr şi cacao; se adaugă gelatina şi se bate mai departe. Se repartizează în formă şi se nivelează, folosind furculiţa; se lasă să se întărească la frigider cca 5 ore.

Cuburi cu cacao si fructe

Pofta buna!