Desert de lamaie verde cu menta

Desert de lamaie verde cu menta din: gelatina, apa, frunze de menta, lamaie verde, branza de vaci si aspartam.

Ingrediente:

• 5 foi de gelatina
• 15 cl apa
• 3 linguri cu frunze de menta tocate
• 3 lamai verzi
• 400 g branza de vaci
• 100 g aspartam

Mod de preparare:

Inmuiaţi foile de gelatină într-un bol cu apă rece. Puneţi în frigider forma in care veti prepara, care trebuie să fie foarte rece. Fierbeţi apă într-o crăticioară, apoi luaţi de pe foc, adăugaţi frunzele de mentă şi lăsaţi-le 10 minute pentru a obţine o infuzie, în acest timp stoarceţi lămîile şi păstraţi coaja de la 2 fructe.

Filtraţi infuzia printr-o sită fină, adăugaţi sucul şi coaja de lă-mîie, gelatina bine scursă şi puneţi pe foc amestecînd pînă ce aceasta se topeşte.

Lăsaţi să se răcească. Bateţi brînza de vaci cu aspartam, pentru a-i da o consistenţă omogenă, şi apoi încorporaţi-o uşor în amestecul de mai sus.

Umeziţi uşor pereţii formei, turnaţi preparatul şi băgaţi în frigi­der timp de 4 ore.

Scoateţi desertul din formă în ultimul moment: înmuiaţi fun­dul formei cîteva secunde în apă clocotită şi apoi răsturnaţi pe un platou. Serviţi rece cu piure de fructe roşii.

Pofta buna!