Dovleac umplut cu arpacaş

O reteta de dovleac umplut cu arpacas din: dovleac, carne tocata de curcan, cascaval afumat, marar, cub concentrat de supa de pui, oua, arpacas, boia, piper alb, unt, faina si smantana.

Ingrediente:

• 1 dovleac de 800-900 g
• 350 g carne tocată de curcan (pui)
• 100 g caşcaval ras afumat
• 1/2 legătură mărar tocat fin
• 1 cub de concentrat de supă de pui
• 2 ouă
• 1 cană arpacaş
• boia
• piper alb
• unt
• făină
• smântână

Mod de preparare:

Cureţi dovleacul de coajă, îl tai felii, scoţi miezul, iar marginile le presari cu mărar tocat fin. Ames­teci carnea cu toate condimen­tele şi umpli dovleacul cu acest amestec.

Atenţie! Umplutura să fie mode­lată ca o portocală. Adaugi apă şi cubul de supă de legume. Pui şi sare, dacă mai e nevoie. Aşezi dovleacul într-o cratiţă, o acoperi şi laşi să fiarbă dovleacul la foc moderat.

în tigaie, pui untul, făina, mărarul tocat şi smântână, totul frecat cu puţină apă (lapte sau lapte bă­tut). Fierbi amestecul timp de 5 minute. Serveşti dovleacul scos pe un platou cu sosul de mărar şi pre­sărat cu caşcaval pe deasupra.

Dovleac umplut cu arpacaş

Pofta buna!